下班時去一中晃晃，發現之前看到很多人PO的炸肉丸原來就在這小巷內
走過、路過絕對會發現的日式風格小店，他們外觀太顯眼了阿！！
雷丸 牛肉丸專門店
就在三民路的好樂迪跟地球村美語中間巷子內，
招牌旁邊還有顆超大炸肉丸，插了一根叉子超級好認的
店門口超大隻的牛招牌，上面寫著本店推薦。
店內有三張桌子，共9個座位
客人用餐外帶居多，一人一個邊吃邊逛一中街
店內採用木質設計，有著濃濃的日本風味
真的好喜歡這樣靠窗的座位，一個人也能夠愉快的用餐不被打擾
靠窗的座位採用高腳椅設計，特別的是座椅設計圓弧的很好坐耶
電視也報導過雷神牛肉丸專賣店耶！
慕名來的客人可是源源不絕呢~
美食，就是有種被幸福包圍的感覺
主廚佐藤秀世是【ping18新日法輕食】的老闆，曾經到日本學藝，將道地原汁原味的雷丸帶回台灣
而且這牛肉丸在東京吉祥寺可是非常有名呢。現在不用出國，就可以在台灣吃到太幸福
櫥窗內有著所有商品的食物模型，跟真的一模一樣。
看了好想每款都吃
店內販賣的商品種類不多，正因為種類不多，更能夠突顯老闆的好手藝與自信
一種給人只端最好的上來的自信，雖然商品種類不多，但樣樣都是主打。
雷丸一共三種口味：原味、爆漿(內夾起司)、月見(內夾蛋黃)
雷丸可選擇三種醬料：原味、日式豬排醬、明太子起司醬
明太子起司醬需另外再加５元。
ping18的招牌唐揚雞也來了，另外還有日式炸物天麩羅、男爵可樂餅及黃金脆薯等等
MENU 附有圖片一看就懂。所有餐點現點現炸，需要耐心等候。
我：『兩個雷丸、一個可樂餅。』
店員：『妳...一個人吃的完嗎？』
我：『我可以，哈哈』
趁著店員下鍋油炸我的雷丸的時候在店內拍拍照，拍完一輪雷丸還在炸XD
上桌時每顆雷丸都會用紙袋裝，內層有做防水防油處理，逛街時用手拿油也不會滲出來
元祖雷丸 (日式豬排醬) NT.60
原祖雷丸這款我選擇日式豬排醬，其實本來想選原味吃吃看。
但店員說因為他們肉丸本身調味較淡，建議要加醬比較好吃。
豬排醬的部分，意外跟肉丸合拍。鹹香豬排醬還有微微的酸味是最令人驚喜的部分！
微酸的豬排醬搭配炸的酥脆的外皮，真的一度以為自己再吃炸豬排 
別小看這顆雷丸，如拳頭班的大小，拿在手中食用可是沉甸甸的呢。
外衣裹上麵粉下鍋油炸，跟一般炸肉丸最不同的地方在於，雷丸的牛肉丸外皮炸的較硬
輕輕的咬是咬不動的喔，用力的咬下去還會有ㄎㄠˇㄎㄠˇ的聲音
非~常酥脆，完全顛覆你對肉丸的既定印象，外皮酥脆，內餡濕潤柔軟
內餡的選用精選澳洲牛肉與豬肉混合。除此之外，為了更增添內餡的鮮甜，老闆還在肉餡中加了洋蔥
原來是洋蔥阿...。
難怪吃起來不僅僅有肉末的嚼勁，還有些微的甜味。
爆漿雷丸 (明太子起司) NT.65
是的，10個客人有8個走進來想都沒想必點這款爆漿雷丸。
我也是為了這顆來的！
雖然點了爆漿口味，還是抵抗不了明太子起司醬的誘惑，硬是加點了明太子起司醬料
從照片上可以清楚看見醬汁上有一顆顆紅色的真材實料的明太子
起司醬的部分偏鹹，混合著雷丸一起吃，整個就是頗鹹的感覺ha
咬開一口，發現中間有黃色的液體正隱隱作祟
掰開之後，woo~~~~滿滿的起司就這樣爆漿了
紮實的肉餡沾裹著起司鹹香的口味，難怪客人趨之若鶩都要等到這款爆將雷丸
詢問過店員才知道，他們在這款爆將雷丸下了苦功
要跟一般的起司內陷不同，不能打開之後容易凝固
他們將冰凍的起司陷包入肉團中，利用高溫油炸，讓蒸氣入內，用蒸氣的方式將起司加熱
而不是用油去將起司加熱，所以在雷丸吃爆漿口味，起司冷卻時只會微微的凝固
並不會結成一整團喔！！太厲害了
男爵可樂餅 (蔬菜/咖哩) NT.45
咖哩口味很明顯，一口咬下滿滿的咖哩味！
內餡為細緻的馬鈴薯，即使單吃也不會覺得會被噎到
吃太多雷丸的人，建議可以加點一個來解解膩
這款可樂餅很清爽，我三兩下就吃光光 
心得：滿滿炸物的一餐，本來想說兩顆一餐份量剛好，沒想到紮實的內餡飽足感十足！
自己蠻喜歡可樂餅的，完全不油膩，好喜歡。
要走之前，店員還熱心的上前告知，本周情人節還有『元祖雷丸，特價$20』
價限量50份的活動，跟揪情人一起去吧
【雷丸 牛肉丸專賣店 】
地址：台中市北區三民路三段134巷16-1號
電話：04-2225-6393
營業時間：11:30-21:30 (周二公休)
粉絲專業：雷丸 牛肉丸專賣店
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