台中西區勤美、誠品綠園道的巷弄內，有這麼一間職人每天現做拉麵的日式拉麵店
主打使用純天然食材製作麵條，也是台中拉麵少見的七彩麵條、玫瑰麵條、銀耳麵條
搭配 豚骨、雞白湯、泡菜、味噌等湯頭變化出不同口味，價格更是勤美周邊相對平價餐廳
信川屋位於勤美商圈的巷弄內，周邊有汽車停車場可使用，騎機車來也建議停在勤美外圍步行進來
店門口有提供幾個機車停車位，但因巷弄狹小，務必注意會車及交通安全
碩大的店門口高掛白色日式燈籠，有著濃厚的日式風情
信川屋平日與假日的營業時間有些許不同，注意可別撲空了
周一至周四 11：30～14：30 / 16：30～20：50
周五至例假日 11：30～20：50(中間無休息)
店內座位區提供雙人、四人以及單人用餐吧台區，木造的餐桌椅讓人充滿溫暖的感覺
就算一個人來吃拉麵也完全沒有負擔
另外用餐要注意的是，店內只收現金，平常習慣刷卡、Linepay、ApplePay的要注意喔
進門就可以看見透明玻璃內的製麵機器，客人們可以親眼一睹師傅手工製作日式麵條的風采
最特別的是，信川屋提供兩種不同的拉麵尺寸，分別是S(迷你)及L(正常)
孩童或是食量小的可以選擇 S size，正常飯量可以選擇 L size
雖然說是 L 尺寸，但其實就是外面正常拉麵店的的一碗份量喔
信川屋拉麵價格比一般拉麵店還要平價，平均落在150元-240元，非常非常親民
每一碗拉麵都可以客製化成自己喜歡的模樣
湯底有豚骨、泡菜、雞白湯、味噌 四種口味，主食有叉燒、炸雞兩款
湯底濃淡、麵條軟硬度都可以依喜好自由調整
麵條可以加購店家手工製作的特色麵條，如七彩麵、養生銀耳麵、有機玫瑰麵條、全麥麵條
原先拉麵附的是全熟的水煮蛋，可加30元升級成糖心蛋
最後再依照自己的食量選擇「迷你碗」還是「正常碗」的拉麵即可
單點小食選擇也非常多元，從豬排、可樂餅、炸物、泡菜、煎餃、甜點飲料等
光是附餐的選擇也讓人目不暇給，每種都好想來一份
不一會兒餐點就上桌拉
博多豚骨拉麵 正常(L)碗 220元、可樂30元
(彩虹麵+80) 升級糖心蛋+30元
湯頭濃淡、麵條軟硬都可以完全客製化的信川屋拉麵店
每一碗拉麵都附有蔥花、玉米粒、海帶、海苔等配料
雖然說是正常(L)的尺寸，但怎麼就覺得比一般拉麵店的還要大份阿~~~料也是滿滿的
信川屋主打手工製作不含鹼粉、防腐劑的健康麵條
招牌七彩麵與有機玫瑰花麵條，下鍋前才會從冷凍庫拿出，確保乾淨衛生
這份七彩麵的顏值直接幫這碗拉麵+10分
豚骨湯頭與豚骨肉都是店家精選無毒豬肉製成
經過長時間燉煮的豚骨湯風味濃郁順口，正常濃淡的湯頭喝起來很順口溫潤
搭配不油膩的厚實豚骨肉，這樣一份拉麵正常價才200多元，真的是很平價
吃拉麵單眼皮最喜歡的就是糖心蛋，店家的糖心蛋處理得很好，沒有異味，甘甜順口
博多雞白湯炸雞拉麵 迷你(S)碗 150元
(有機玫瑰麵+40) 升級糖心蛋+30元
湯頭濃淡及麵條軟硬度都選了普通
雞白湯的風味很香醇，風味比豚骨湯還要濃郁些
當然，直接喝也沒問題
生麵聞起來沒什麼差異性，煮熟之後經過咀嚼能品嚐到淡淡的玫瑰花香氣，非常特別
喜歡吃辣的千萬千萬不能錯過信川屋的辣醬
可以跟店家要一小匙來斟酌調味，單眼皮只吃了一小小口，一個瞬間額頭都冒汗的
舌尖的麻 與後來追上的辣勁，這辣醬真的猛
唐揚炸雞 65元(小) 強力推薦必點
剛炸上桌的唐揚雞非常香!!!!!!
咬下去燙口 外皮為焦香酥脆，裡面雞肉鮮甜多汁
是怎麼能 把炸雞炸的這麼好吃(?)
招牌九層塔煎餃 110元
吃過包韭菜、豬肉、玉米、魚肉的煎餃
第一次見到從餃子皮到餃子內餡都有九層塔的「九層塔煎餃」
底部煎的微微焦香，咬開後是鮮甜的豬肉混和九層塔的香氣迸出，竟意外好吃
搭配日式沾醬或是店內的辣醬都很合適
黃金豚勝 200元
黃金炸豬排也是使用精選無毒豬肉，搭配日式豬排醬與玫瑰鹽、附上生菜
金黃的外衣包裹著厚食豬肉，搭配拉麵一起吃也好過癮
對了對了，高麗菜絲是可以無限續盤的唷
太佛心了吧，點上一碗白飯宛如來到知名連鎖豬排店
焦糖烤布蕾 30元
表面糖粒經過炙燒變成一層焦糖，裡面的布丁柔軟香甜
飯後來一個焦糖布丁太完美拉~~~
四款湯頭的濃淡度及純天然的手工健康麵條
豐富的配料及單點小食
台中西區勤美綠園道商圈的平價客製化拉麵店
吃過一次就明白為什麼身處在巷弄不易停車的位置
還是有著絡繹不絕的人潮前來用餐
除了樸實的價格，更多的是能感受到店家用心的麵條與食物
信川屋博多豚骨拉麵店
403台中市西區中興四巷21號
0910 570 514
用餐注意事項：只收現金、無刷卡服務
FB粉絲專頁：信川屋博多豚骨拉麵店
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