豐原深夜食堂上線啦☺️尚青、尚新鮮的豐原宵夜就吃這間
你有想過在小餐車上，也能吃到五星級的超彭湃浮誇的海鮮粥嗎？
「江湖客棧鱘龍魚龍蝦海鮮粥」可是夜間限定
豐原宵夜推薦美食
餐車位置就在豐原康康豬血湯旁，百元起跳的海鮮粥以「湯飯」的形式呈現
每天新鮮直送各種新鮮海產，不論是鮑魚、帝王蟹、手臂蝦、干貝、鮑魚、鮮蚵、生蠔
湯底超鮮甜！湯底完全不加鹽巴，100%來自正港海鮮熬煮出來的精華
江湖客棧海鮮粥位於豐原慈濟公園的正對面，緊鄰豐原康康豬血湯
夜幕低垂時，一台載滿各式生猛海鮮的餐車正開始營業
因為疫情影響鮮少外出用餐，就算在外面用餐也會特別注重衛生
偶然間看到了一個中天的 監督的力量 影片，引發了我的好奇心
到底一碗海鮮粥，到底用料是不是真的那麼浮誇？海鮮是不是真的那樣清洗乾淨與衛生？
趁著連假，單眼皮自己也來一探究竟
話說除了中天新聞之外，江湖客棧海鮮粥也獲得許多知名媒體青睞前來採訪
包含食尚玩家、台灣1001個故事、非凡大探索等
都有來採訪過
說道豐原深夜食堂，夜間美食多以餐車的形式出現，尤其是廟東夜市周邊，越晚越熱鬧
餐車美食百百款！想吃尚青的，我目前只服 江湖客棧海鮮粥
餐車的位置位於洗車場外
除了外帶之外，洗車場內也提供內用座位區
座位區寬敞乾淨整潔
一旁附有調味料和餐具區，均自行取用
青春好7淘、食尚玩家、台灣1001個故事、非凡大探索 各大新聞媒體爭相採訪！
究竟，這份彭湃霸氣海鮮粥有什麼魅力？
起初看到價目表讓人有點卻步，畢竟跟傳統的粥品價格差距太大
但真的吃過一次的顧客就會知道 完 全 超 值，一點也不貴
不論是帝王蟹、鮑魚、龍蝦、生食級干貝、鮮蚵、生蠔；手臂蝦，各種生猛海鮮應有盡有
想著如果要吃到這些海鮮，得去市場採購新鮮的海鮮在回家處理
花時間將海鮮處理好在煮成粥，倒不如直接來江湖客棧吃比較快咧
海鮮粥的價錢從 $130-$1600都有
除了單點海鮮粥，也可以另外單點自己的海鮮加料唷
用餐打卡分享還可以再送一隻大白蝦
所有粥品都是現點現煮\點餐後才會將海鮮從冰箱取出
尤其針對深海貝類們，在烹煮之前還會另外處理乾淨
原來不是因為新聞才採訪才這樣搞剛的處理耶！認真對待前來用餐的每組客人，老闆都是這樣處理的
他說：這些深海貝類表面都有會有海草或髒汙，難道你想在你的海鮮粥內吃到這些東西嗎？
將扇貝的表面用刷子仔細用力的刷洗、孔雀蛤的殼面的海草仔細用剪刀刮除乾淨
果然，對自己要求極高又堅持的老闆，才會煮出這樣品質兼顧的海鮮粥
哇賽！變身前後的扇貝，在刷洗前扇貝的表面還有一些髒污附著，經過用力刷洗之後，整個清潔溜溜
老闆說：既然要帶殼煮，在衛生上就一定要做足功夫！
畢竟不新鮮的海鮮容易引發腹瀉、過敏，要吃到肚子裡的東西，可不能青青菜菜的，
圓潤飽滿的各式海鮮
米粒的部分可以看出有兩種不同的顏色
原來是先將米飯冷凍後，隔日取出再打散，不僅可以縮短烹調時間，也能增進米粒的口感
歐NO！別以為它是白開水！它可是老闆的超自豪海鮮粥的湯底
也就是整碗海鮮粥的精華所在！
將海鮮經過3-4小時的熬煮，把所有海鮮精華熬煮成高湯
湯頭完全不加一滴鹽巴、味精等人工調味料
喝進口中的鮮甜，全是來自大海的精華所在
湊近一看，老闆倒了一杯他自豪的海鮮粥的湯底給我試喝！
真金不怕火煉，不怕你喝、就怕你不喝
從來沒想過能喝到這樣甘醇香甜的海鮮湯底，滿滿的鮮甜味
真的不誇張，我彷彿看到小當家的仙女們出來唱歌跳舞
因應每種海鮮的烹煮熟成時間不同，老闆會依序並分批川燙或後下鍋燉煮
可以見得，店家對於食材的講究與掌握，從每個小細節上都看的見
像是肥美新鮮的生蠔，只需要下鍋川燙幾秒即可
鮮蝦、鮑魚、干貝、孔雀蛤、大扇貝、生蚵
在海鮮粥上桌前，老闆還會特別詢問要不要裝在臉盆在煮成一大鍋
滿滿一大盆的新鮮海產，讓人看著就食欲倍增
扇貝 咬下還能吃到微微彈牙的口感
肥美飽滿的生蚵，咬下在口中爆漿的快感！只有吃過的人才能懂
吃起來沒有一點腥味，真的是很新鮮
鮮蝦!
媽媽總說要判斷一隻蝦新不新鮮，在剝殼的時候妳就會知道
沒錯，單眼皮感受到了🥰非常輕易就能將蝦殼完整的取下，就是鮮蝦新鮮的證明
鮮蝦的肉質咬下仍保有滿滿彈性，肉質紮實飽滿加上本身的鮮甜
天啊！這一次可以吃個10隻沒問題
鮑魚肉質好Q彈
孔雀蛤
不加鹽巴與味精的湯頭，實際喝過一口湯底就能明白，所有的鹹度與鮮美都來自於新鮮海產
快火煮過的湯飯吃的到米粒的口感，不是那種燉煮到軟爛的那種粥，湯飯吃起來很有飽足感
看完影片我又餓了一次!!
用餐前本來覺得肚子沒有很餓，吃個兩口直接胃口大開，把整鍋海鮮粥吃到見底
推薦給所有喜歡海鮮的夥伴們，所有新鮮直送又浮誇彭湃的生猛海鮮這裡都有
如果你口袋夠深，想要犒賞自己 來碗超彭湃的海鮮痛風粥就對了
絕對絕對不要錯過這間 江湖客棧海鮮粥
沒有想到豐原能有這樣的深夜美食！
「江湖客棧海鮮粥」小餐車創造出大經濟，體驗五星級的彭湃海鮮粥
喝一口店家精心熬製的海鮮湯底，就能感受到店家對於海鮮的要求與自豪
不是因為電視台採訪才那樣仔細刷洗各種貝類，而是針對每款海鮮都那樣用心對待
難怪！難怪！這碗海鮮粥的價錢會是外面海鮮粥的好幾倍
外面的海鮮粥都只有幾隻蝦、蟹肉棒、火鍋料，根本吃不到真正的海鮮
來到江湖客棧之後，才體驗到什麼叫做「真正的海鮮粥」
很多食材都是當天賣完就沒有，想要品嚐到各種不同的新鮮海產建議早點來唷
江湖客棧螃蟹海鮮粥(湯飯)
地址：台中市豐原區豐東路602-1號（慈濟公園對面）
營業時間：18:00~00:30
FB：https://www.facebook.com/bvc338/
電話：0963010550
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