從日本吹進台灣的「生吐司」現在正夯
除了現在排行榜耳熟能詳的生吐司排隊名店之外
各大量販店、麵包店都想要搶奪「生吐司」這塊大餅
所謂的【生吐司】使用純天然、無添加的製作手法，吃得到原始麥香。
吐司鬆軟、Q彈 可是必備的2大特性
台中的永興街上8月新開幕的「 暘光田麥烘焙坊」，每天下午經過都有滿滿人潮
店內幾乎都是回訪的客人或是口耳相傳的老饕
每次購買都是旋風式的搶購，直接把架上的生吐司跟可頌掃購一空
推開落地玻璃門，牆上的「極·粹·幸·迷」正是店家的四種產品精神
從設計樣式、找材料、並且親手釘在牆上，完全靠自己的雙手
極 ✔️極致經典生吐司
粹 ✔️質粹醇品鹽之花可頌
幸 ✔️日式幸福鹹甜麵包
迷 ✔️讓人著迷私房口味
暘光田麥烘焙坊位在小吃林立的永興街上，開車來建議可以停在附近的小北百貨停車場
一進到店內覺得跟一往的麵包店不太一樣，挑高明亮的空間，寬敞舒適
左邊擺放三種招牌口味的生吐司、及各式不同口味的每日麵包
右邊的架上則擺放招牌可頌、鹽可頌
店內提供內用區，購買完就可以直接坐在店內享用
未來天氣涼爽些，戶外也可能擺放桌椅供客人使用
中午12 點開始營業，如果想要吃到各式口味的麵包、生吐司、可頌
真心並且強烈建議要早點來～約莫四、五點過去牆面的麵包幾乎都被搶購一空
或是建議大家也可以使用預定的方式，避免向隅，僅靠口耳相傳就能做到這樣，真的很厲害
暘光田麥烘焙坊的生吐司，主打三口入魂！
入店必買生吐司一共三款口味 原味、巧克力、葡萄
原味生吐司 ＄130
我覺得暘光麥田的麵包試吃真的很像在開玩笑！
三款生吐司旁邊都擺放了一個保鮮盒，不管你有沒有吃過，來～先吃看看再說
完全不怕客人吃的試吃，試吃就是 這、麼、大、塊
老闆說，就是要這樣吃，你才會知道生吐司的厲害～～～
原味的生吐司聞起來有淡淡香氣
「生」新鮮、天然、零添加，配方不使用「牛奶」與「蛋」
對於敷質過敏的人也可以放心食用
以往傳統的吐司邊的都很乾硬，每天去早餐店都會請阿姨去吐司邊
暘光田麥的生吐司，吐司邊很薄，就連吐司邊都跟嬰兒的肌膚一樣軟嫩
一咬下是前所未有的感受，吐司怎麼可以這麼有有彈性又柔軟！！！
葡萄生吐司 $150
生吐司內鋪滿了來自加州的葡萄乾，幾乎每一口都吃的到飽滿的葡萄乾
使用蘭姆葡萄，在吐司中帶點酒的香氣與葡萄的甜味，整體相輔相成
濃厚巧克力生吐司 $150
使用57%巧克力製作而成的巧克力生吐司
巧克力香醇濃郁還有點半融化感，口味不會太甜，小朋友絕對愛的一款
滿滿的巧克力，用料沒在手軟的
這種尺寸的麵包試吃真的沒見過拉～～太誇張
招牌原味可頌/招牌鹽可頌 ＄35
可頌肯定也是入店必買
原味可頌不管是直接單吃或是切開夾上雞蛋、火腿、生菜當作三明治都好適合喔
鹽味可頌一吃直接驚為天人一波！
它有著可頌的的外衣，卻沒有可頌的熱量
使用法國發酵奶油佐海洋結晶鹽之花
重點是，可頌拿在手上完全不油膩！！
外酥內軟，咬開是柔軟的麵包佐鹹鹹的鹽味奶油
鹹中帶甜的豐富口感，難怪會是入店必搶的招牌可頌
暘光田麥秉持的精神就是，即便麵包的口味跟別人一樣，但要在同中求異，找出自己的特色
肉鬆麵包
肉鬆控就是我沒錯
，走進麵包店絕對會夾上兩個
這裡的肉鬆使用甜奶油，吃起來不會過於甜膩，鹹甜肉鬆我的愛
章魚燒麵包
章魚燒麵包可是店內人氣數一數二的鹹麵包
滿滿的新鮮章魚，撒上跳舞柴魚片，Ｑ彈的章魚越咬越甜
還有甜滋滋的章魚燒醬料及芥末沙拉～
這麼豐富又多層次的章魚燒麵包！是不是很欠吃
光是用看的好像就聞到章魚燒小丸子的味道拉～
泡菜麵包
滿滿的泡菜，加上甜甜美奶滋中和鹹度與辣度
德腸芝士
芋角麵包
就連芋頭麵包都要做出與其他麵包的差異性
比起以往的使用芋泥內餡的麵包，暘光田麥使用芋頭角當作內餡，每一口都吃的到塊狀的芋頭
鮪魚餐包
包了滿滿內餡的鮪魚餐包，也是我好愛的口味
麵包表面撒上塊狀起司與中間的美乃滋完美融合
店內除了特別口味的麵包之外，基本的菠蘿麵包、紅豆麵包、克林姆麵包、墨西哥奶酥也應有盡有
聽說店內還有一款招牌鹹豬肉麵包
可惜太晚來都賣光光ＱＱ下次一起一定要早點去
麵包保存筆記
✔️生吐司系列-常溫1-2天，冷凍3-5天。
✔️可頌系列-常溫1-2天，冷凍3-5天。
✔️甜、鹹麵包系列-當天沒吃完，冷凍3-5天。
麵包回春筆記
直接吃~放常溫退冰後，直接食用即可
烤箱回烤~溫度設定150-180度，時間約1-2分鐘
微波加熱~麵包撒些水，加蓋，時間約20秒
氣炸鍋回烤~溫度設定150-180度，烘烤1-2分鐘
吃過生吐司真的回不去了
不添加牛奶與蛋的生吐司原來這麼有彈性，就連吐司邊都柔軟的像雲朵般
原味、葡萄乾、巧克力，三款口味各有不同年齡的愛好者
很多客人都是來店內直接打包了好幾條加上一袋袋的可頌回家
生意真的超、級、好
建議可以先打電話預定或是早點去採購自己喜歡的口味
暘光田麥
營業時間：12:00-21:00
地址：台中市北區永興街357號
電話：04-22368130
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