原先舊址在東南路上的麵堂，店面雖然小小但每次經過都很多人排隊
今年初遷址到竹蓮國小正對面，就在麵朝旁邊，偌大的招牌很顯眼
入口麵堂駛候位區蠻有日本風味的
新店的內用位置蠻多，中間大桌是多人座位，兩旁則是單人座位，用活動版間隔起來
即便朋友來我們也喜歡單人座位，就像K書中心一樣，一人一個座位，絲毫不被打擾
店內不乏可愛的日本風味裝飾
【MENU】
圖文版的菜單，分為日式牛肉拉麵、日式湯麵、乾麵、元氣餐、風味小品
不管是拉麵、飯類、水餃、小點應有盡有，選擇多樣化可滿足各式不同需求
麵條可自由選擇，非為手工拉麵(Q彈有勁)、水母麵(似刀削麵)、日曬麵(香軟滑嫩)
加麵+10元喔
拉麵價錢約130元，最高單價的天牛牛肉拉麵(限量)為250元
以台中進駐的眾多日式拉麵來說，250元的價格也差不多
餐具、茶水、醬料請自取
辣醃蘿蔔、酸菜
蘿蔔不算太辣，口味算是蠻鹹，需要配白飯一起吃
酸菜口味倒是比較淡一些，佐牛肉麵湯剛剛好
如果有點煎餃，別忘了一定要來點私房辣椒醬或煎餃醬汁
五香牛肉飯 50元
肚子餓的時候難免想吃碗飯，或是胃口不大的女孩，這碗牛肉飯的份量應該剛好
牛肉醃的軟嫩，每一絲肉條放入口中就自然化開，搭配五香粉與滷汁加上白飯
帶一點蔥花提味，還有半熟糖心蛋與醃蘿蔔，即便炎熱的午後也能胃口大開
赤牛牛肉拉麵(辣) 130元
地牛、赤牛、蒜拳這三種口味的牛肉都是一樣的，差別在於湯頭
地牛(原味)、赤牛(辣味)、蒜拳(蒜味)
上桌時這三大塊跟牛排一樣的炙燒牛小排讓人口水直流，大手筆使用腱子肉部位
輕輕夾起彈性十足，牛肉帶著牛筋與一些油花，牛筋的部分滷的非常軟嫩
筷子一夾就會斷掉，軟嫩香甜有彈性
麵條我們選了手工拉麵，圓形的細捲麵嚼勁足夠，也能夠吸附滿滿湯汁
看著湯頭的顏色本來擔心會太辣，但吃過後發現是後勁竄出的辣味
湯頭也沒有一般日式拉麵那樣的重鹹，麵堂的湯頭還可以配著麵條一起吃下
日式煎餃 50元(7個)
煎餃的個頭不算大，表面煎得稍微焦香
餃子皮薄餡多，但滋味偏乾，期待咬開會有肉汁噴出，小小失望了一下
內餡使用豬肉、蔬菜、辛香料等調味，滋味還不錯耶！
心得：新竹人真的蠻愛吃麵食的，下次去要吃剝皮辣椒G拉麵，太誘人了
麵堂拉麵專賣店
電話：03-561-9980
地址：新竹市食品路223號
營業時間：11:30-14:00 / 17:00-20:30 (周四公休)
粉絲專頁：麵堂麵食專賣店
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