此篇為宏國豆干試吃文
位於台中北屯中清路附近的宏國豆干，目前沒有店門市，想吃的人須先電話訂購
老闆的堅持每天現點現做，堅持不加任何防腐劑，每天手工現做，吸引大批饕客前來
一早就到市場採買新鮮豆乾回來用麥芽糖炒的老闆哪裡找？
他說：真正沒加乳化劑、消化劑的豆干氣孔比較多，但賣相比較差，通常大家都不知道
有些豆乾買回來可冰至一周，都有添加少許的添加劑，老闆說他們的豆乾冰兩天就會壞
這也就是為什麼開業至今，老闆還是堅持每天親自選用最好的豆干來製作
就連食尚玩家都有來介紹過，這樣堅持手工天然的美味程度可想而知
每一包豆乾上面都有一張名片，製造日期及保存日期都顯示在標籤紙上
貼心的是每包都是用夾鍊袋的方式呈現，吃不完的拉起來即可。乾淨衛生好整理
極品特製豆干 120元(500g)
分為不辣、小辣、中辣、大辣
成分:黃豆、素沙茶、油、醬油、砂糖、鹽、素食香料
四款裡面只有這款是一定要冰冰箱保存，冷藏食用10天
宏國豆干因為手工現炒有經過冷藏這道手續，冷藏後的豆乾表層會有黃豆汁跑出來
打開包裝退冰之後，可以看到包裝裡豆乾有白色乳汁或蜜汁一點一點的
這是整常現象不是發霉拉！！
倒出來之後可以看到每一個豆干油亮亮的狀態
豆香味十足，表層油亮的蜜汁和提香用的白芝麻
加上些微的辣椒片，小辣對我們來說剛剛好
豆干吃起來非常Q彈，整粒豆乾吸飽蜜汁醬，不需要太用力咀嚼就可以咬斷
味道濃厚香醇，沒有人工添加物，也不會過於死鹹，吃完也不會口渴
鹹香鹹香的豆干適合在看電視的時候，一口一口接一口停不下來
香烤素肉條 120元 (250g)
成分：黃豆，植物油，砂糖
非基因改造的大豆蛋白，小麥蛋白和植物油與砂糖製成的素肉條
之前也吃過很多類似的素肉條，但總覺得有點油耗味不是很喜歡
但宏國的素肉條一打開夾鏈袋滿滿的豆香味就這麼飄出來
可常溫放置30天
長條型的素肉條，是這四款裡面我最喜歡的一款
雖然要花較多時間咀嚼，但香氣及口感也相對較多
真的跟以前吃過的素肉條完全不同
素丁香 150元 (200g)
成份：糖粉、豆皮、紫菜皮、汁麻、麥芽、糖、植物油
常溫保存30天
一層豆皮、一層紫菜、裡面還有麥芽糖包裹著，加上白芝麻的香氣
四款裡面口味最清淡的一款。適合配茶一起吃的點心
炸過的豆皮酥脆確不油膩，用手直接拿取也不會黏手
素牛肉乾 120元 (250g)
成份：黃豆、小麥、醬油、砂糖、鹽
常溫保存30天
用黃豆與小麥製成的素牛肉乾，外觀看起來真的跟一般葷的肉乾沒兩樣耶
況且這肉乾還是厚片的形式呈現，口味偏重，需要蠻大的嚼勁才有辦法吃
有些微的胡椒味與五香味，讓如素者可以品嘗到偽肉乾的口感
沒想到用黃豆也可以做出這樣肉質纖維絲絲分明的感覺，一邊用手撕著牛肉乾
不說真的不知道這是用黃豆做成的素牛肉乾呢
宏國 極品特製豆干
電話：04-22951505
地址：台中市北屯區經貿一路88號(水湳市場附近)
粉絲專頁：宏國極品特製豆乾
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