要想征服台中拉麵展店速度，遠不及征服他們速度
在逢甲商圈風靡已久的「麵屋虎徹」採用販賣機點餐
以濃厚豚骨湯底為主打，濃厚純正拉麵人氣居高不下
很高興接獲麵屋虎徹的邀請來品嚐主打低脂雞肉的「朱雀」二店
12月開始進駐台中大遠百的大食代美食商場囉
位於12樓的大食代美食廣場
麵屋虎徹─朱雀靠近整個樓層的右手邊
除了一般的座位區，右側也提供長條的吧檯區
即便一個人來用餐也可以享有隱私與自在感
為了要跟逢甲總店做出市場區隔
大遠百的「朱雀」主打低脂雞肉為主食，搭配雞骨與豚骨熬的清澈高湯底
特製朱雀拉麵、濃厚朱雀拉麵、特製黑虎拉麵、赤虎地獄拉麵
朱雀辛味拉麵、朱雀鹽味拉麵→這兩款是遠百限定款
也可以加價升級A套餐(60元)、B套餐(120元)
也有很多單點的品項可選擇
平常吃拉麵都是以叉燒為主，難得遇到以雞肉為主
女孩吃也不怕熱量太高
這次一共品嚐四款拉麵與兩款套餐
特製朱雀拉麵 250元
朱雀拉麵系列唯一有叉燒的品項喔
特製朱雀的湯頭偏於很濃郁湯底
用餐過程跟店員要了稀釋的高湯，一面稀釋濃度一面增加湯量
真心建議上桌要快點吃完，湯頭涼掉更容易感到油膩
叉燒有三大片厚厚的叉燒肉，是帶著滿滿油花的五花肉
叉燒燉煮的很軟嫩，厚度適中，吃起來不會太油膩
特製拉麵當然要搭配能夠吸飽飽湯汁的粗捲麵
麵條Q彈，吃起來很有嚼勁
湯底是店家每天使用豬骨與雞骨、大量蔬菜下去熬
麵條也是店家每日現做，分為粗捲麵、細麵
但是「細麵」是大遠百限定喔
濃厚黑虎拉麵 180元
搭配A套餐(日式奶酪、黃金薯條)
不愧是「黑虎」的湯頭，湯頭表面佈著油亮亮的油光
每碗拉麵都配有三大塊帶皮雞腿肉、筍乾、半顆糖心蛋、木耳、蔥花等
特製黑虎搭配的是細麵，因為細麵容易軟化，要快點吃完。
薯條炸的燙口，原味就能嚐到馬鈴薯的薯香
朱雀鹽味拉麵 170元
+120元套餐：日式奶酪、炙燒雞腿/綜合炸物
鹽味跟醬油都是店內較清爽的湯頭
鹽味拉麵與辛味噌都是遠百限定口味，當然要點來品嚐看看
湯頭偏乳白色澤，聞起來淡淡的香氣，搭配細麵條
帶皮雞腿肉醃漬後再烹調，所以單吃就很有滋味
搭配清爽的鹽味和雞高湯，湯頭很柔和，鹽味也很順口，不會太鹹
可以看的出來湯頭真的是全品項裡最清澈喔
本來以為鹽味是以鹽巴為基底，原來是採用鹽味醬油
而醬油本身就是清淡顏色，加上高湯製成這清爽的湯底
來到朱雀一定要試試細麵條，清爽的湯頭搭配細軟的麵條更好入口
麵條份量蠻多，吃不飽還可以+30元加一球麵
辛味噌拉麵 170元
除了赤虎地獄拉麵外，第二有辣度的就屬辛味噌拉麵
看起來紅通通的湯底，喝起來竟意外沒辣度，只有喉嚨肚子暖暖的
微辣的拉麵反而能在寒冷的冬天幫身子暖和起來
因為加入清爽的蔬菜雞豬骨湯底，調和味噌的鹹度與辣度
就算不吃辣的人也可以接受這個口味，還蠻好吃的
單點 揚出豆腐60元
麵衣有點粉粉軟軟，裏頭豆腐是軟嫩，但就是沒有太大的驚豔感
單點炸豬排120元
炸豬排獲得好評，可以看的出來是帶有油花的部位
外衣不會太油膩，豬肉有嚼勁，咬下去還是甜甜的
比起許多日本引進傳統口味的日式拉麵
麵屋虎徹─朱雀的湯頭顯得比較平易近人
進駐大遠百的美食商場，以雞汁為湯底
提供清爽、濃郁、辣度個別不同的口味
提供客人們不同需求，單點價位也不會太高，算是可以接受的範圍
好康搶先報
一月份開始用餐加點套餐就送咖哩可樂餅喔~
電話：04-2254-5459
地址：台中市西屯區台灣大道三段251號
(大遠百12F大食代美食廣場)
營業時間：10:30-22:00
粉絲頁：麵屋虎徹
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