台中水湳│台中烤雞│台中手扒雞推薦│水湳市場熱門美食推薦│露營聚餐外帶美食
每天現烤一小時以上金黃酥脆又多汁的烤雞，每隻烤雞重量均有1.5kg以上
需烘烤一小時以上，沒預定直接來現場幾乎是買不到的
現烤黃金蒜香手扒雞將雞皮烤的嘎崩酥脆，保留滿滿雞汁鮮甜，雞皮刷上特製沾醬，咬下去雞汁都會噴出來
滿口僅是香甜味，除了招牌烤雞，還有特製豬肋排、手撕雞肉飯、雞油飯通通都好好吃
暗巷烤雞採外帶店的方式，不論是露營、聚餐、年節祭祖都推薦來上一雞
【暗巷烤雞(水湳店)】位於熱鬧的水湳市場內，店面不大，小小的烤雞攤一湊近就香味四溢
烤雞採用沒有下過蛋的母雞，入烤箱前母雞肚子內還會塞入奶油及蒜酥增添香氣
烤前刷第一層薄薄的特製醬汁，先醃製入味鎖住肉汁
每隻母雞均有1.5kg以上，平均約1.63-1.8公斤左右，紮紮實實的大份量！
香噴噴的烤雞每隻約要烘烤約1小時，每日現烤數量有限，建議是先打電話預訂，否則很有可能撲空或久候
訂購方式：除了電話也也可以透過Foodpanda和UberEats外送平台下訂
不用出門，在家就可以享用到香噴噴的烤雞啦
以250度的烤爐烘烤一小時，打開時爐撲鼻而來烤雞的香氣讓人食慾大開
考雞一共三種口味：原味、醬燒、蒜味
全雞499元 / 半雞270元
今天點的是蒜香口味，老闆說這可是店內的人氣口味
烤後刷上第二層'【醬汁】和【現烤蒜酥】，讓整隻烤雞都可以外皮金黃酥脆
接下來就唰~~~~~淋上滿滿的現烤蒜酥
濃郁的蒜香撲鼻而來，別提那蒜香搭烤雞有多誘人了，讓我直接單吃蒜酥都甘願
烤雞的外帶盒採用厚實的附提把紙盒
每盒裏頭皆附有一次性塑膠手套及胡椒鹽
拿到手馬上迫不及待想拔下雞腿來品嚐
輕輕一撕，那酥脆的雞皮應聲撕裂開
留下滾燙的鮮甜雞汁與蒜香滿溢的現炸蒜酥，看著讓人口水直流
店家很貼心，如果家中孩子們會害怕雞頭、雞腳等部位
在訂購時可以特別備註要去除掉這些部位，店家都會特別處理喔，超級貼心
現炸的蒜酥一點也不油膩，酥脆的口感有點像餅乾，遇熱融化的蒜酥會融化在雞皮上
蒜酥搭配揪西的烤雞更增添風味與口感
紙盒底部已經滿雞隻，可見烘烤後的雞肉完全鎖住水分
相信大家吃烤雞最怕吃到最後乾乾柴柴，尤其是雞胸的部位，因油脂較少，容易乾柴
但是【暗巷烤雞】的雞胸也嫩到不行
一邊沾著雞汁一邊撕著吃
即便涼掉了，肉質也完全不乾柴
超嫩的雞腿肉 ，手扒開後整個美味雞香油脂立刻噴發
雞腿肉軟嫩多汁有彈性、一點也不乾柴
帶點淡淡的蒜頭奶香，兩隻雞腿不到10分鐘直接被KO！
吃到最後都要脫下手套吮指回味 舔手指到一滴不剩🤤
接下來就輪到限量版豬肋排登場
黑胡椒豬肋排 450元
自從認識了【暗巷烤雞】後，就再也不需要到美式餐廳享用豬肋排啦~~
如果像我一樣喜歡啃骨頭的，必須要來上一份
現烤豬肋排需要預訂，跟烤雞一樣需要烘烤一小時左右
從烤爐出爐後，吱吱冒油的豬肋排可實在太香啦
切上一塊，瞬間噴出的油脂及肉汁根本止不住
豬肋排抹上特製醬料醃製再放入爐火低溫烘烤，將甜美的肉汁僅僅鎖在裡面
出爐後再抹上一遍秘製燒烤醬，可增添風味，吃起來就是道地美式肋排的滋味
豬肋排烤的外層微微焦脆，紮實的肋排肉質飽滿鮮嫩，撕下來一隻隻用手抓著啃，實在過癮
豬肋排肉量一點也不馬虎，厚實的肋排，咬下滿滿肉汁。有著表面的鹹香與黑胡椒點綴香氣
看看這大塊的帶骨豬肋排，用手抓著大口打口撕咬真的非常過癮
鋪陳在底的王子麵不僅可以吸取豬肋排的香氣與醬汁，更達到增添脆脆口感的作用
一排兩吃，在聚餐、宴會、慶生跟著大家一起分食，真的太棒
手撕雞肉飯 70元
小家庭或自己一個人想吃烤雞，覺得烤全雞或豬肋排份量太多別擔心
【暗巷烤雞】推出一人份 70元的手撕雞肉飯
米飯淋上自己提煉的雞油與自製油蔥酥，鋪上滿滿手撕烤雞，淋點醬油，搭配蔬菜
一份營養均衡的手撕雞肉飯就完成啦
，味道簡單豐厚，米粒飽滿粒粒分明，真的是碳水快樂天堂
熱的時候吃的到滿是濃郁烤雞香，即便放涼了，烤雞也不油膩，當作冷便當吃也沒問題
雞油飯 20元
20元滿滿一盒的雞油飯
簡單淋上雞油與醬汁加上現炸油蔥酥，簡單樸實的古早味就是這麼簡單
手撕餅90元
將Pita口袋餅一同放入烤箱中烘烤，加熱後的烤餅外皮酥脆，咀嚼後有淡淡麵粉香氣
店家的推薦吃法就是將口袋餅打開，夾入烤雞及黃金泡菜提味，就是台版的烤雞夾餅
酸甜的黃金泡菜，酸甜濃郁，清爽解膩
經過高溫烘烤一小時以上，每隻1.5kg以上的烤雞
表皮金黃酥脆，表面鹹甜醬汁，烘烤後緊緊鎖住肉汁，肉質軟嫩，鮮嫩多汁
小家庭或個人用餐也不用擔心，一個人也能好好大快朵頤
百元有找的手撕雞肉飯及雞油飯，香甜可口
聚餐首選超大分豬肋排，也是必須預訂的人氣品項
帶骨豬肋排肉質厚實，咀嚼後的豬肉香氣十足，整隻拿起來啃超爽的
烤雞與豬肋排皆須預訂一小時
也可以使用外送平台訂購，在家也能享用超好吃的烤雞與豬肋排
暗巷烤雞（水湳店）
台中市北屯區大鵬路74號
12:00–23:30(周三公休)
0970 686 889
官方line Ⓛ ：https://lin.ee/7vwIFN9
或搜尋@017weckj
Fb粉絲頁：暗巷烤雞（水湳店）
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