才開慕一個月的『MoonChan Tea 慕橙茶館』位於台中西區的精誠商圈與公益路上
原本以為是間新開幕的咖啡廳，沒想到!!! 是一間可以讓自己體驗手沖單品茶的茶館
慕橙茶館採用自家種的高山茶，茶園就位於南投合歡山的翠峰
將手採茶葉摘下經過烘焙等程序後直送台中，自產自銷的各式茶葉
不僅能夠在店內體驗手沖單品茶，店內也販售各式不同茶葉包與茶葉禮盒
搭配茶飲的兩款熱壓吐司更不能錯過！
精誠路15街的巷弄內，店門口採用大片落地窗寬有寬敞的開放感
在城市中點上滿滿綠意的各式植栽
店門口前方有著寬敞的機車停車空間
因為在巷弄內，如果開車建議在外面停好車再走進來
「慕橙」原是老闆養的兔子，經過七年的陪伴
為了紀念心愛的兔子，這特意將店名與LOGO設計成兔子呢
單眼皮一直對於老宅翻修的餐廳情有獨鍾
慕橙，也是如此
將老宅的原貌留下，把屋內空間全部打通，兩側採用大量玻璃增加採光
通透長形的室內空間，增加綠色植栽，打造舒適寬敞的用餐環境
在慕橙茶館！直接打翻「喝茶是年長者才喜歡做的事」這種老叩叩印象
我印象中的茶館，像是泡沫紅茶店或是綠蓋那樣，有著速成紅茶綠茶烏龍茶搭配各式點心
只有爸爸伯伯那輩的，在家有著一整套的茶具組，講究點的才會喝著一斤上千的高級茶葉
現在，在喧鬧的城市裡，想喝上一杯好茶，你有更好的選擇
不用花大把錢買貴貴的茶具組與茶葉！來到慕橙，為自己沏上一壺好茶吧
舒適柔軟的沙發座椅搭配木質系的餐桌
溫暖鵝黃的燈光打下更增添室內溫柔
因為要提供熱水壺煮水，所以每一個座位區旁都提供插座
店內的空間真的很適合沏上一壺茶，讀一本書，實在愜意舒適
幾克茶葉加上純淨的水，再來就是適合它的器具
慕橙提供不同的茶具組，讓大家只要透過最簡單的步驟，就能品茗到高品質的茶飲
櫃台旁有自家茶廠生產的茶葉商品，不論是高山茶、紅茶、烏龍茶、白茶、普洱茶都有
喝過喜歡的可以直接購買，禮品包裝典雅大方，拿來送禮也很合適
手沖單品茶(茶館提供茶具由您親自沖泡)、外帶提供杯飲
還有兩款(隱藏版)熱壓吐司及各式茶葉包、茶葉禮盒周邊商品
沒想到手沖茶的茶品有分這麼多品項阿！很多茶種都是沒看過的
只有親自品嚐後才會知道箇中奧妙
手沖單品茶──甜葉白茶 $150
香氣韻味：熱帶花果香、白茶甜
烘焙程度：無烘焙/發酵度：輕發酵
品種：青心烏龍
白茶搭配的是白色的瓷器，單眼皮真心覺得店家選用的茶具組都超級美，讓喝茶整個很有儀式感
實際看到白茶的茶葉，肯定會嚇一跳。等等等一下，心中冒出的滿是疑問
「這是店門口掃起來的落葉吧？！」(笑)
慕橙提供簡單的泡茶器具，溫控熱水壺，合適的茶壺瓷器
就能讓大家體驗到自己泡茶的樂趣
現在喝一杯茶，不再只是喝著店員煮好的茶，想喝什麼茶、怎麼喝、全由自己決定
擔心不會泡茶？? 別擔心
將茶具送上桌之後，店員會細心講解各式茶具的使用方式及泡茶秘訣
水滾後，倒入熱水！接著是最重要的步驟，搭開手機計時器 「計時 1 分鐘」
熱水沖泡茶葉的最佳時間，就是一分鐘 (請筆記)
第一次聽過看過白茶的我，在菜單上看到白茶這個選項，毫不猶豫的就決定是它了
白茶，茶如其名。
沖出的茶湯顏色淡到近乎看不到
拿起小杯靠近鼻腔有著滿滿香氣，輕啜一口是很樸質的甘甜 ╰(*°▽°*)╯
看似無味淡如水的白茶，喝起來卻是滿滿甘甜，超奇妙的
喝完之後，口中久久還充斥的花果茶香 (女孩一定會喜歡)
一份好的茶葉，可以回沖7-8回，每一回沖泡都呈現不同的風味
第二款手沖單品茶──暖蜜烏龍 $150
暖蜜使用陶壺，壺身適合1-2人分
對於烘焙程度較高的茶葉較合適
與剛剛白茶的茶葉大相逕庭，暖蜜烏龍的茶葉與印象中的茶葉相同，烘焙後成一球球的模樣
第一泡需先用熱水將茶葉沖開，類似幫茶葉暖身拉筋的概念，將茶葉舒展開，釋放它的香氣
正是熱水沖泡，注入熱水，一樣計時一分鐘！
倒出的茶色呈金黃色澤，茶香四溢
店員傳授的小祕訣，如果沒有專業茶具，可以將杯蓋這樣傾斜，保持茶葉通風與降溫
輕啜一口就能喝到明顯的茶味，卻完全不苦澀！
烘焙程度較高的烏龍茶，茶香明顯喝起來圓潤順口
果然好的茶葉經的起熱水考驗，每一回沖泡都有著不同韻味，越喝越香
真要喝飲料，不如喝茶。不僅生津解渴，更能品嚐到真正好茶的茶香
喝了高山茶總覺得少了點什麼，嘴巴有點寂寞。
慕橙茶館提供搭配手沖茶的甜點─熱壓吐司
目前提供兩款口味，一款是薯餅吐司，一款隱藏版口味真的超驚喜
店員笑嘻嘻的說，你吃看看，看看能不能猜出是包著什麼
從橫切面來看，完全看不出來這是包什麼料
外面酥脆的吐司與中間香酥甜甜的內餡
咬了兩口！原來是台中名產 太陽餅
天啊~~太陽餅口味的熱壓吐司(♥д♥)
老台中人都知道的老口味─蜂蜜太陽餅
為了搭配蜂蜜口味，還細心的在吐司上淋上蜂蜜，香香甜甜
吐司夾上太陽餅的創新口味，香甜又有飽腹感
一口好茶、一份茶點，這樣的下午茶著實讓人滿意到不行(ᗒᗨᗕ)
於是...我開始期待之後開發─芋頭酥熱壓吐司、牛舌餅熱壓吐司、肉乾熱壓吐司 ((笑))
除了一樓用餐區，隨著樓梯而上，還有一人座的獨立用餐空間
一人座的上方吊掛了一顆月球
為了弔念喜愛的慕橙兔子，希望它像嫦娥一樣，天天伴隨著他們
「如果有一個地方可以泡茶就好了。」
當你心中閃過這個念頭，慕橙茶館正在實現這樣的理念
坐擁南投合歡山上的翠峰茶山，自己種植的茶葉與茶廠
想讓更多年輕人體驗到手沖茶葉與泡茶的樂趣
計時一分鐘的泡茶時間，每一次回沖都有不同風味
喝茶不僅僅是中年級生才會做的事！
慕橙茶館讓喝茶也變成一種很潮的事，喝茶也很有儀式感
未來慕橙還會引進南投知名茶種，喜歡品茶的朋友們可別錯過
地址：台中市西區精誠十五街2號
電話：0988 009 278
營業時間：11:00-20:00
粉絲專頁：慕橙茶館
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