之前來吃新奇咖啡的時候，就對忠誠街的特色餐廳很有興趣
最近到這附近，發現這間新開的平價拉麵店。
福將拉麵店面小小的，以黑色為主色，跟旁邊鮮艷的霓虹燈相較更顯得沉著
明明是日式小店卻在入口看見蝙蝠俠對我們say hello
店內不乏各式英雄公仔，後來在看見帥哥老闆之後
馬上懂了怎麼多男孩兒喜歡的收藏品
牆面以日本武士和浪花做為妝點，搭配白色大面牆壁，有種氣勢磅礡的感覺
內用座位約20-30位左右，有多人座位，也有面向牆壁的座位，一人用餐也不害羞
另外還有面向開放廚房的吧檯座位，可以近距離欣賞老闆煮麵的手藝
福將還有供應兒童餐具，真的蠻貼心的呢
不收服務費，茶水、調味粉請自取。
【MENU】
拉麵約十幾種口味，價錢算是蠻平價的，約140元~180元不等
另外還可以加麵+20、換烏龍麵+10元、加叉燒+40元、去蔥等等選項
除了拉麵，另外還有丼飯、咖哩飯、單點系列可以選
茶碗蒸 35元
茶碗蒸味道清淡爽口，裡面還有一隻大蝦仁與蛤仔
炸豆腐 55元
炸豆腐深得我心
麵衣炸的薄又脆，上桌時還有跳舞柴魚與海苔搖曳起舞
外酥內嫩的豆腐還保有濃濃的水潤度，沒有因為油炸而顯得油膩
搭配日式和風醬油，鹹鹹甜甜的口感一吃就愛上
泡菜拉麵 160元
還蠻大份量的一碗麵，不僅有三大塊叉燒、半顆糖心蛋、香蔥、豆芽菜、海苔等等
拉麵採用日式細麵，比一般的麵條更顯得柔軟，因為泡在湯汁內，容易吸飽湯汁
泡菜更是福將的拿手絕活，老闆說他們的泡菜是自己醃製的，加上豚骨高湯讓酸味更柔和
還有一些些蒜香味，對於平日吃清淡口味的朋友，可能會覺得這款口味有點太鹹
整大塊油花瘦肉適中的叉燒最讓人驚艷，油花分布均勻，瘦肉的部分一抿就開
咖哩豬排飯 150元
咖裡的口味屬於日式甜咖哩，咖哩香醇口味濃厚，咖哩中沒有多餘的配料，正統的日式咖哩
白飯煮的軟硬適中，和燉煮軟嫩的馬鈴薯與紅蘿蔔，一下就吃光了
豬排選用油脂瘦肉分布均勻的五花部位，不管吃到哪塊都可以感受到滑嫩的香味
雖然看外表覺得炸的很柴，吃進去才知道原來是這樣軟嫩阿。
下次經過的時候可以看看本日特價是什麼，不用100元就吃的到平價的日式拉麵或咖哩飯呢
心得：店內空間很舒適，有日式小店的感覺。餐點多樣化，口味算是偏鹹
但價錢與份量都算蠻平價的
福將拉麵
地址：台中市西區華美西街一段32號
電話：04-2321-2910
營業時間：週二至週日 11:30~14:00 / 17:00~21:00（週一公休）
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