單眼皮der吃貨日記

什麼樣的味道會讓人一吃就愛上

久久難以忘懷

騎樓下，人們引頸期盼的古早味

1971年開業至今，44個年頭，顧客從肖連吃到現在帶小孩來吃

每到用餐時間內用外帶人潮絡繹不絕 

以伯麵線就在新時代購物中心旁邊，大智路上永泉藥局前

是說每到中午時段都有很多櫃姐們走出來用餐呢

菜單很簡單，主打麵線、炒麵、臭豆腐

價錢一直以來就這麼平價

不僅平價份量又大

榮登附近學生和上班族的口袋首選

過內熱騰騰的麵線，與一鍋鍋剛炒好的炒麵

看見這樣古早味的小攤販

每每讓我想起學生時期早餐一定要吃

炒麵家豬血湯這樣的組合

所以只要有機會到後火車站附近都會繞過去吃碗炒麵和麵線

現炸臭豆腐，這位不知道是不是以伯(笑)

等餐的時候一直飄出陣陣的臭豆腐香味，好銷魂

店內用餐環境，藥局前的騎樓也是以伯家的

桌上的調味料由左至右大蒜末、辣醬油、辣椒醬、胡椒鹽等等

炒麵 (小) NT.20

古早味的炒麵，炒香的肉燥與油蔥酥淋在黃色油麵上

攪拌的過程中香氣四溢讓人口水直流

台中人必加辣椒醬與甜辣醬吃法  

別忘了與碗底肉燥汁全部一起攪拌，再一口吸入，超滿足 

臭豆腐 NT.30

 四塊30元的臭豆腐真的不算貴

兩個人一起分享剛剛好

臭豆腐與一般臭豆腐一樣

中間挖一個洞擠上醬汁，上面鋪上自製泡菜與小黃瓜絲

喜歡蒜泥的人

臭豆腐不算是很臭的那種，不敢吃的人也可以接受

酥的部分只有外面表皮，裡面的豆腐可嫩的咧

一咬下去湯汁都會流出來那般水嫩

淋上辣醬和蒜末，整個嘴把裡充滿著各種氣味

又酸又辣又臭，繼複雜又離不開

愛它的人才能懂臭豆腐奇妙滋味

大腸豬血湯 NT.40 

有竹筍、酸菜、豬血、大腸好豐富的綜合湯

大腸的味道燉煮的較透徹，反而豬血幾乎沒煮到，沒入味

心得：五十元的銅板價就能吃的超級飽足，推薦

【以伯麵線臭豆腐】

 地址：台中市東區和平路212號 (藥局騎樓)

營業時間：09:30 ~ 24：00