單眼皮der吃貨日記

台南古城信手拈來都是數十年的老味道

數不清台南美食/小吃/古早味/創新小吃

搜尋關鍵字永遠來不及跟上展店的速度

提及台南甜點/宅配/布丁

除了名氣依蕾特布丁

這間「銀波布丁」更是台南人小時候的古早味回憶

在台南開設銀波茶座的創始人

向日人習得布丁製作技術後，首創將焦糖雞蛋布丁導入喜宴與冰果室

70年來堅持手工烤製，才能讓這古早味流傳至今

也是台南各大飯店的御用點心選項

銀波布丁每顆包裝都有這樣的封膜，上面印著保存期限

可以避免在運送過程碰撞出水，多了一層封膜，對品質衛生也比較放心

布丁的湯汁還蠻多的，撕下封膜艾注意噢

除了塑膠封膜之外

每顆布丁的基本使用材料與熱量標示都清清楚楚

除了經典的烤布丁，另外還有三種奶酪可選擇

香醇原味、芋頭以及可可

招牌日式烤布丁

哇嗚嗚嗚 最讓人喜歡的日式烤布丁

撕開封膜，布丁的色澤、香氣都很誘人

四溢的焦糖香更是犯規

銀波手工日式布丁，堅持不加一滴水，嚴選雞蛋，堅持手工烤製

布丁體紮實，口感綿密，蛋香味香濃

微苦的焦糖也很順口，完全吃不膩口

布丁體連氣孔都很小，更能品嚐到整體的綿密度

香醇奶酪

奶酪倒出的時候可以明顯感覺的，本體比布丁還要軟嫩綿密

清香的原味奶香，甜度適中，蠻適合當作下午的小點心

可可奶酪

濃郁的巧克力香加上鮮奶

從冰箱拿出來的可可奶酪無疑是小朋友的最愛

香芋奶酪

清晰可見奶酪上微微斑點正是芋頭顆粒

雖然奶酪吃不到芋頭顆粒感，但香芋的這款奶酪體比原味的還要紮實

哈哈，其實不太敢吃芋頭

但這款芋頭香氣明顯，加上奶香，吃過之後出乎意外的喜歡耶

 銀波的奶酪比外面的還要軟嫩滑順

非常非常好入口的那種

咕溜咕溜就會滑進去惹 哈哈哈

最讓人印象深刻的還是招牌日式烤布丁

微苦的烤布丁/淡淡焦糖香/紮實綿密的布丁體

在炎熱的夏天

最需要冰涼的點心慰藉

現再宅配網購也非常非便

動動手指 不用出門 就可以享用好吃的台南名產銀波布丁啦~~~

地址：台南市安平區安平路462號(門市)

電話：06-2216285

官網：http://www.yinpo1939.com.tw/

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