之田家廚房位於最近很夯的麻藥瘋雞附近，在公益路與華美街的交叉口
老闆以前在木庵食事處工作，後來因為身體不適稍作休息，現在選擇在華美街上另起爐灶
華美街上小小的店面看來溫馨可愛，晚上六點開始營業到半夜，十足的深夜食堂，外頭的日式燈籠更增添濃厚日式風味
唯一缺點是停車不易，建議在公益路找好停車位在走路進來
店內分為一、二樓用餐區
一樓採用開放式廚房，設計成L型約10人吧檯用餐區與一般長桌，座位數並不多
老闆說這樣才更溫馨，讓每個來到店內的客人都像自己的朋友一樣，不被擁擠的空間拘束，也才能真正的放鬆用餐
二樓採會議室的和室設計，木質的榻榻米香氣濃郁，不論是員工聚餐、談生意、尾牙春酒、同學會
木門拉上，享有完全的隱私空間。
有質感的黑底磨砂桌面，深度設計的較深，擺了很多餐點也不嫌擁擠
盤內由左至右 分別為玫瑰鹽、牙籤、七位粉，用餐前還有濕紙巾可以擦拭。服務算是很到位
餐點有冷物、炸物、米飯主食、烤物、關東煮等等
單價約80-150元左右，除了特定食材較貴之外，普遍來說算是平價燒烤
就說是一個適合下班小酌的地方巴
點完餐，老闆就親自下廚烘烤食材囉！
招牌滷香魚 235元
老闆說這是他們的招牌，餐點隨著香魚的產季供應
用甜醬汁將香魚滷到連骨頭和魚肉都十足入味，魚肚裏頭還有滿滿的魚卵
細緻的魚卵加上秘密醬汁，沒有令人害怕的魚腥味，作冷盤來吃還不錯
招牌牛筋飯80元
乍看像是滷肉飯的牛筋飯，店家將牛筋滷的超級軟嫩一敏就化開，完全沒有筋性
吃的到牛肉塊的口感，再搭配一旁切丁的醃蘿蔔，鹹甜入味，青蔥提味。
唯一的缺點應該是太小碗拉，好吃到可以怒吃兩碗。
建議用餐的朋友先點上一碗牛筋飯墊墊胃，畢竟等待串燒也需要一點時間
自己也很愛撒上七味粉，微微的辣更能刺激味蕾
梅子醬豬肉 80元 + 番茄豬肉 80元
吃燒烤也不忘顧健康的吃法，油滋滋的五花肉燒烤後有著滿滿油脂
搭配一咬就爆開的番茄，多汁又豐富的滋味吃過的人應該都很難忘懷
梅子醬豬五花
第一次吃到刷上梅子醬的燒肉串，很難想像酸甜的梅子與豬肉的搭配會激出什麼火花
帶著油花脆口的五花肉搭配微酸的梅子醬
適時中和五花肉容易油膩的口感，就像擠上檸檬的概念
蔥蒜松阪豬串 80元
松阪豬為油花較少的部位，肉質也比五花肉更為脆口
彈牙的松阪豬用最原始的蔥與蒜提味，更能吃出肉質的鮮甜
雞肉串 80元 / 高麗菜豬肉 80元 / 雞翅 80元
最喜歡無骨的雞肉串，雞皮烤的微焦香，雞肉口味清淡，只有醬汁經過燒烤的香味
雞肉肉質軟嫩，推薦給愛吃又怕胖的女性朋友。吃再多也不怕胖拉
豬五花包著梨山高麗菜的新滋味，高麗菜飽滿的水分與蔬菜自然的甜味
私心完勝小番茄 高麗菜的甜與脆讓豬五花整個都不油膩
烤雞翅
放肆用雙手撕開的烤雞翅，肉質不多，但享有允指的爽快感
蔥蒜豬五花 80元
切成塊狀的五花肉，可看見瘦肉與肥肉的分布均勻
看看這個油脂多麼地有彈性，在口腔中好像會啵啵跳一樣
肥肉的部分經過烘烤將油脂逼出，瘦肉的肉質比松坂肉還要軟一些
撒上玫瑰鹽享用豬肉串的原始原味，還沒喜歡這道的
味增烤餃子 150 元
餃子烹調的變化真的很多，除了基本的蒸、煮、煎、炸
在之田家可以吃到用烤的餃子，餃子皮經過烘烤口感稍硬
平淡無奇狀似無味的味噌餃子，表皮烤得酥脆，裏頭包裹梨山高麗菜、豬肉、蝦仁等
其內餡加上味噌可是濃郁到不行，不需要沾醬就很夠味
魚卵炸飯糰 100元
渾圓的黃金球的炸飯糰吸睛度十足
米飯捏成圓形刷上醬料，裏頭包了滿滿的魚卵
光吃飯還是覺得口感稍硬，吃到中間有魚卵的口感就蠻有趣
顆粒的魚卵在口中活蹦亂跳呢，吃到這已經覺得頗有飽足感
味噌烤茄子 150 元
茄子使用的是日本圓茄，比起台灣的長茄，圓茄的肉質更為飽滿口感也較清淡
表面的味噌醬鹹鹹甜甜，搭配口味清爽的茄子，不敢吃茄子的人也可以接受
日式竹輪 80元
最後來碗日式關東煮湯暖暖味，軟軟的竹輪與海帶的日式湯品
口味對我來說閒了一點，無法整晚喝光見底
如果口味清爽就更能夠在餐點最後得到滿足
水蜜桃果汁
喝的到果粒的果汁，不愧是日本真材實料的果汁
最後喝上一杯酸甜果汁，真的超解膩的
看起來份量不多，吃起來飽足感十足的平價日式料理
烹調時嚴肅的老闆其實私底下是個幽默風趣的人呢
很多以前的常客都追隨著老闆來到之田家
小小的店面總是擠了滿滿的客人，下班一個人想到這小酌一番
深夜廚房收藏著每個不同故事的人們
之田家廚房
地址：台中市西區華美街316號號
電話：04 -23010019
營業時間：18：00~24：00 (周四公休)
Facebook：之田家廚房
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