『伊藤』頗富日本風味的店名
但老闆卻是道道地地的台灣人─小邱師傅
高中開始單純因為喜歡吃麵包而半工半讀學做麵包
開店時取名為【伊藤】
就是要時刻提醒自已要像日本人一樣的態度和堅持
對於伊藤麵包的第一印象就是『圓型的吐司』！！
這點時在太吸睛了，沒想過吐司可以做成圓形呢
這次受邀體驗伊藤麵包工房的圓型吐司，讓人超期待
現在除了網購宅配之外，台中的朋友也可以直接到潭子門市購買耶
寄過來可以看到每種吐司都細心的用隔板隔好，完全不怕碰傷
六款吐司、隱藏版星星吐司、牛軋餅、牛軋糖
小邱師傅堅持自己做的吐司自己吃也要安心
堅持不添加人工色素、改良劑、防腐劑
常溫保存三天，若沒吃完冷凍可保鮮兩周
吃的時候拿出來退冰回軟就很好吃
喜歡熱熱吃也可以用電鍋或烤箱加熱
每串吐司都有六片超厚size的湯種吐司
圓型的吐司真的超吸睛的！
底部都有詳細的成分與熱量說明
除了原味之外，每種口味上頭都還會貼上口味標籤與製造日期呢
「湯種」是日本語，溫熱的麵種或稀的麵種
是將麵粉加水加熱，使澱粉產生糊化，此糊化的麵糊稱之為湯種。
湯種再加麵包用的其他材料經攪拌、發酵、整形、烤焙而成的麵包稱為湯種麵包。
因為麵粉糊化使吸水量增多，麵包組織柔軟較有彈性
湯種牛奶 80元 / 6片
使用純天然頂級奶油製作，不選用平價奶油、酥油及沙拉油，
因為全程手工製作 ，也比一般麵包坊製作吐司的時間還要多3倍
奶香味十足，吐司Q軟有彈性，無法想像厚度約2.5公分的厚片吐司吃起來也能如此鬆軟
直接單吃奶香味就很足，如果搭配果醬或是火腿煎蛋，就是簡單快速的營養早餐
日月戀 100元 / 6片
吃過原味之後，接下來第一個想吃的就是姐最愛的抹茶口味
日月戀來自日本進口抹茶粉與白色的牛奶口味
以手工製作方式打上麻花，也像是太極的圖案
伊藤家的吐司，不管什麼口味從袋子拿出來馬上那香氣之撲鼻
讓人意外的是伊藤家的吐司邊不乾柴
跟著不同的口味，吐司邊也有不同的口味
單吃也很好吃
乍看以為是葡萄乾的，原來是黑糖麻糬
OH~~創意又新潮的組合
誰想過抹茶吐司可以跟麻糬結合
在淡淡的抹茶香中注入一點點的黑糖香
不僅有吐司柔軟的口感，還吃得到QQ彈牙的黑糖麻糬
好愛這款
芋金香 100 / 6片
芋金香在我們家很快就被秒殺光光，也是有太極兩色的雙重口味，一次滿足貪心的口舌
採用紫心地瓜粉製作的紫色麵糰，不添加人工色素，裡頭還有香Q的椰香麻糬
跟抹茶口味有異曲同工之妙
另一半的乳白色吐司，包裹低糖香綿密的芋泥，滿滿的芋泥滿足了視覺和味覺
一口吃下有著湯種吐司的牛奶香氣，時不時出現的淡淡芋頭香，還有隱藏在其中的椰香麻糬
最後是濃芋滑順的芋泥，這一片吐司有四種驚喜
招牌黑糖吐司 80 / 6片
店內人氣首選黑糖口味
不甜膩的上等沖繩黑糖塊、黑糖蜜與黑糖露，100%黑糖製作
黑糖口味搭配的是美國進口加洲葡萄乾，不是麻糬
黑糖香氣十足，淡淡的甜味是風雅的，搭配葡萄乾的甘甜，讓人吃不膩的口味
柳橙香菲 100元 / 6片
健康取向的柳橙香菲
進口義大利蜜漬橙丁和低糖特製綠豆沙
用綠豆沙代替熱量高又甜膩的奶酥餡
蜜漬橙丁不會很甜，微微的苦味反而更能帶出湯種牛奶的甜味
卡蘿13─起司 120元 / 6片
花蓮新鮮有機紅蘿蔔打成泥狀，加入可果美100%蕃茄汁及蜂蜜
將每日現切的新鮮起司以13道工法製作而成這紅蘿蔔口味的吐司
厚片吐司中加入了一小塊一小塊的現切起司丁
咀嚼時淡淡的紅蘿蔔香，還有濃郁的起司香與塊狀的口感
適合早餐想吃點鹹的時候，放上一片半熟的荷包蛋一定很完美
就算不敢吃紅蘿蔔的小朋友，一定會愛上這款鹹香夠味的吐司
隱藏版
來自星星的 星星吐司85元 / 2 片
『來自星星的你』帶給小邱師傅靈感
吐司採用日本原裝進口頂級凱撒琳粉製作
最外層的吐司邊代表白色歐克行星軌道
包覆著巧克力吐司夜空
夜空中灑落的星星是軟酥的吉拿棒星
時不時還有小隕石般的蔓越莓帶著酸甜的口感
像是吐司又像蛋糕的口感
中間的吉拿棒沒有脆口有點小失望
到是巧克力口味的吐司很香很濃，吐司也相當柔軟
跟蔓越莓乾的配合恰到好處
但就造型來說真的是100分
小提盒牛軋餅 100元 / 7入
除了圓形吐司很厲害之外，伊藤家的牛軋餅來頭也不小呢
他們可是自由時報評選的牛軋餅全台第二名
常溫可保存30天
用紐西蘭進口的奶粉製作內餡，搭配鹹香脆口蔬菜餅
有蔬菜餅的鹹味搭配內餡不過於甜膩的甜味
更厲害的是這牛軋餅，一點都不不黏牙
對我來說不黏牙才是重點
小時候吃麥芽餅或牛軋餅，最困擾的就是黏牙！！
手工牛軋糖密封罐 (130克) / 120元
像罐頭般可以輕易拉開的扣環設計，方便好開不割手
牛軋糖採用美國特級杏仁豆大顆飽滿的果實，烤焙後拌入牛軋糖裡快速攪拌均勻
每一口都品嚐的到濃郁的奶香和杏仁豆的碎度
牛軋糖也只一個重點，也是不能黏牙
(到底有多在意黏不黏一直提 哈哈)
這牛軋糖軟硬適中
中間的杏仁果有脆脆的口感，吃到最後還微微回鹹的感覺
對於伊藤麵包工房的手工吐司很滿意
講求純天然無添加的精神值得敬佩
吐司口味豐富多元還有造型與創意
吃過之後絕對可以找朋友或鄰居團購
除了吐司之外，牛軋糖在年節送禮也很棒
伊藤麵包工房eten
門市1：台中市潭子區中山路一段101巷8號 (10：00~18：00)
門市2：台中市潭子區大通街108巷21號 (18：00~21：00 )
電話：04-2535-7373
粉絲團：伊藤
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