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全台展店多間的五花馬水餃館

今天吃的是位於圓環東路上的豐原店

吃過蠻多次,一直都蠻喜歡五花馬

但以麵食與餃類等價錢有點小貴

 

「五花馬」命名來自 李白《將進酒》中

五花馬,千金裘

呼兒將出換美酒, 與爾同銷萬古愁

五花馬,指的是毛色斑駁交錯的珍稀好馬

五花馬餃子館便取珍稀之意

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入口分為點餐區與外帶區,附有停車場

店內位置數很多,用餐時間還常常客滿

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點餐要先結帳

旁邊有冰櫃可以自行選取小菜,種類還蠻多的

價錢也都標示很清楚,不會讓你結帳大吃一驚

選定後再一起結帳就好

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醬料區

左邊是餐具區,右邊是免費的茶飲與小米粥無限暢飲

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中間則是沾料

不管是配麵、飯食或餃類都蠻合適的

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五花馬跟其他麵食館不同

店內的桌子命名是用古時詩人、能臣、文武將、帝王、三國風雲人物

寓教於樂的設計

親子共餐時,也能趁機跟孩子說說歷史故事

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每張桌上都會有一本MENU

水餃、麵食、炒飯、捲餅、蒸餃、小菜、炒菜、湯類

選擇很多,大家子來可以點滿一整桌分著吃

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飲料平常是烏梅汁,今天是麥茶

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小米粥(免費)

冬天吃飯前來一碗熱呼呼的粥一定很舒服

但粥是沒有調味的,覺得不夠味可以自己添加醬油或辣醬

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港式蘿蔔糕 55元

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份量有三大片

我喜歡這樣表面煎的焦焦的蘿蔔糕吃起來會很有口感

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蘿蔔糕內吃得到塊狀豬肉與細絲的蘿蔔絲

口味清爽不會太油,沾點辣醬就超好吃

尤其是煎的恰恰帶著焦香的表面

夾起來就能聞到焦焦的香味,外酥內嫩的蘿蔔糕

不像一般外面的蘿蔔糕可能只有稍微煎過就上桌

容易讓人感覺油膩

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豬肉捲餅 85元

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不管是蔥花蛋捲餅、豬肉捲餅、牛肉捲餅

總而言之來到五花馬一定要點一盤來試試

另外,蔥油餅也是每桌必點的經典菜色

 

厚實的餅皮,不用油炸,而是在鐵盤上煎烤

類似蔥油餅般的韌性與香氣

起鍋前在灑上胡椒粉增添香氣

裡頭捲著蔥白、蔥綠等蔥段

吃的時候還有微微的嗆辣味

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豬肉也是帶有油脂的部位

是先醃過再夾在餅皮內

連同蔥段一起入口,就像烤鴨夾餅那樣

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 高麗菜水餃 60元 /10顆 

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說到五花馬最有名的當然是多種口味的水餃

除了基本款的韭菜、蝦仁、還有地瓜葉、玉米、四季豆、干貝等等口味

口味很多,但是單價不便宜

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水餃皮都是手工捏製蠻Q彈的

今天吃基本款的高麗菜

裡頭的高麗菜與豬肉比例五五波

可以看到粉紅色的豬肉內餡充滿其中

內餡富含肉汁與蔬菜的鮮甜

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重口味的一定要加上生薑絲與辣椒!!呼呼

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心得:下次來想吃揚州炒飯、小籠湯包、蔥油餅

每次來都一定會點一份豬肉或牛肉捲餅

適合多人聚餐,這樣就點很多不同種類大家分著吃

噢,捲餅真的很好吃

 

 

五花馬水餃館(豐原店)

地址:420台中市豐原區圓環東路460號

電話:04 2527 7718

營業時間:11:00–14:00/17:00–21:00

官網:http://www.whm.com.tw/main.php 

 

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