全台展店多間的五花馬水餃館
今天吃的是位於圓環東路上的豐原店
吃過蠻多次，一直都蠻喜歡五花馬
但以麵食與餃類等價錢有點小貴
「五花馬」命名來自 李白《將進酒》中
五花馬，千金裘
呼兒將出換美酒， 與爾同銷萬古愁
五花馬，指的是毛色斑駁交錯的珍稀好馬
五花馬餃子館便取珍稀之意
入口分為點餐區與外帶區，附有停車場
店內位置數很多，用餐時間還常常客滿
點餐要先結帳
旁邊有冰櫃可以自行選取小菜，種類還蠻多的
價錢也都標示很清楚，不會讓你結帳大吃一驚
選定後再一起結帳就好
醬料區
左邊是餐具區，右邊是免費的茶飲與小米粥無限暢飲
中間則是沾料
不管是配麵、飯食或餃類都蠻合適的
五花馬跟其他麵食館不同
店內的桌子命名是用古時詩人、能臣、文武將、帝王、三國風雲人物
寓教於樂的設計
親子共餐時，也能趁機跟孩子說說歷史故事
每張桌上都會有一本MENU
水餃、麵食、炒飯、捲餅、蒸餃、小菜、炒菜、湯類
選擇很多，大家子來可以點滿一整桌分著吃
飲料平常是烏梅汁，今天是麥茶
小米粥(免費)
冬天吃飯前來一碗熱呼呼的粥一定很舒服
但粥是沒有調味的，覺得不夠味可以自己添加醬油或辣醬
港式蘿蔔糕 55元
份量有三大片
我喜歡這樣表面煎的焦焦的蘿蔔糕吃起來會很有口感
蘿蔔糕內吃得到塊狀豬肉與細絲的蘿蔔絲
口味清爽不會太油，沾點辣醬就超好吃
尤其是煎的恰恰帶著焦香的表面
夾起來就能聞到焦焦的香味，外酥內嫩的蘿蔔糕
不像一般外面的蘿蔔糕可能只有稍微煎過就上桌
容易讓人感覺油膩
豬肉捲餅 85元
不管是蔥花蛋捲餅、豬肉捲餅、牛肉捲餅
總而言之來到五花馬一定要點一盤來試試
另外，蔥油餅也是每桌必點的經典菜色
厚實的餅皮，不用油炸，而是在鐵盤上煎烤
類似蔥油餅般的韌性與香氣
起鍋前在灑上胡椒粉增添香氣
裡頭捲著蔥白、蔥綠等蔥段
吃的時候還有微微的嗆辣味
豬肉也是帶有油脂的部位
是先醃過再夾在餅皮內
連同蔥段一起入口，就像烤鴨夾餅那樣
高麗菜水餃 60元 /10顆
說到五花馬最有名的當然是多種口味的水餃
除了基本款的韭菜、蝦仁、還有地瓜葉、玉米、四季豆、干貝等等口味
口味很多，但是單價不便宜
水餃皮都是手工捏製蠻Q彈的
今天吃基本款的高麗菜
裡頭的高麗菜與豬肉比例五五波
可以看到粉紅色的豬肉內餡充滿其中
內餡富含肉汁與蔬菜的鮮甜
重口味的一定要加上生薑絲與辣椒！！呼呼
心得：下次來想吃揚州炒飯、小籠湯包、蔥油餅
每次來都一定會點一份豬肉或牛肉捲餅
適合多人聚餐，這樣就點很多不同種類大家分著吃
噢，捲餅真的很好吃
五花馬水餃館(豐原店)
地址：420台中市豐原區圓環東路460號
電話：04 2527 7718
營業時間：11:00–14:00/17:00–21:00
官網：http://www.whm.com.tw/main.php
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