大坑拉麵名店【同拉麵】最近在西屯文心路與青海路交叉口開2店啦
拉麵深夜食堂,豚骨湯頭清爽好喝,另外還推出加入牛骨高湯的客製化拉麵
店面寬敞舒適,吃燒烤搭配小鮮肉奶茶跟日本進口的啤酒、飲料,宵夜就愛這一款
同拉麵的大門口有個日式水池造景,包含屋簷、落地窗整體設計都很日式質感
延續大坑總店的概念,文心店也走是深夜食堂的路線
從晚上17:00開始營業至凌晨03:30分
店內用餐座位寬敞、明亮整潔
除了店外的造景,店內的裝潢也有日式屋頂,景觀吊燈也很別緻
少不了靠著牆的座位區,就算隻身用餐也完全不用擔心不自在
飲料櫃也是同拉麵很吸睛的一區,提供多款酒精飲料、從台灣到日本都有
從海尼根、百威、台啤、夏日蜜蘋果酒、其他進口水果啤酒到燈泡奶茶、小鮮肉奶茶
我愛小鮮肉
特別的是還提供 一番搾生啤酒
動手現榨的啤酒最對味
每桌提供水壺及兩款附餐小菜(可續),部收服務費
牛蒡絲微酸微甜,吃日式料理最喜歡配牛蒡絲
同拉麵有兩款湯頭,豚骨、牛骨兩種湯頭;一碗麵畫一張單
同拉麵採基本的豚骨湯,湯頭一共四款
濃厚豚骨、辛蒜豚骨、辛味噌、醬油豚骨
以及燒烤、炸物、啤酒、果汁
另一款是加入牛骨高湯的麵屋神戶,是客製化拉麵
口味有豚神(豚骨)、黑神(醬油)、味神(味噌),
可選擇湯頭濃淡、豚脂多寡、麵體粗細、叉燒分量、秘製辛之醬 (辣度)
全部都可以客製化
蔥花、蒜蓉、木耳、筍干、海苔也可依照自己喜好調整
同拉麵(粗麵)
寬麵230元/細麵200元
跟一般拉麵店不太依樣,麵條粗細也影響價錢耶
怕吃不飽還可以加麵+30元,麵會另外放
吃完的時候可以請店員加湯,順便把這球麵加下去!!
熱呼呼的超舒服
同拉麵的配料有半顆糖心蛋、木耳、蔥花
各2片炙燒過的五花叉燒、梅花叉燒肉
總共有四片佈滿整晚的拉麵
五花豬肉帶著油花,吃起來完全不肥膩,咬下去就軟綿化開
梅花豬肉則是偏瘦,因為叉燒表面都有先用大火炙燒過
其實肉品的香氣有被逼出來,微微的焦香味蠻特別的
同拉麵的豚骨湯頭經過長時間熬煮,香氣與濃稠度適中
喝下去蠻驚訝的,比起一般的拉麵日本湯頭還要清爽很多
是可以直接喝光光的清爽好入口的豚骨高湯
搭配脆脆的黑木耳與蔥花簡單卻是不容錯過的好味道
粗麵QQ的有彈性,也較不容易被湯頭泡爛
比起細麵我們更喜歡粗捲麵多一些
麵屋神戶 (味神) 230元
麵屋神戶的湯底含牛的客製化拉麵
這碗選擇味噌湯底
店員說第一次來的人建議可以從基本開始
湯頭分為淡、基本、濃
最後依照自己喜好選擇豚骨油脂、麵條、叉燒分量
最後是蒜蓉、蔥花、木耳、筍干
麵屋神戶與同拉麵還可以用海苔區分喔
糖心蛋的蛋黃熟度剛剛好!!!醃漬鹹度算是偏鹹
加入牛骨的湯底滋味濃郁,整體口味也比豚骨還要重一點
倒是期待的味噌味道並沒有很突出
細麵細度適中,細軟好入口
泡在熱湯容易變軟,還是要快點吃完
炸牡蠣100元
一共有3顆牡蠣,外表炸的很酥脆,牡蠣裡面還是很水潤耶,不會太腥
唐揚雞 135元
在外面吃飯看到唐揚雞都會忍不住點一份
這個唐揚雞有脆有嫩耶
烤靖魚我的愛!!
骨頭少魚肉多,魚皮被大火炙燒後充滿焦香
魚肉細緻滑嫩,滿是魚香
沖繩黑糖奶茶 60元/美粒果50元
沖繩黑糖奶茶不愧是店家推薦,有黑糖的甜味與奶茶香
果然黑糖跟奶茶是不會錯的經典,整個不甜膩
美粒果50元這麼大杯我也是醉了,好划算喔
同拉麵應該算是近期內吃了這麼多日式拉麵最喜歡的一間
湯頭清爽卻不失濃郁感,溫順好喝容易入口
光是個整湯頭、麵條粗細、叉燒、配料多重組合的超客製化拉麵
除了拉麵還有燒烤跟炸物與各式飲品
除了附近不太好停車之外
店內的餐點都很想讓人再次二訪,試試其他的拉麵口味
點我看IG更多美食;https://www.instagram.com/_taichungfood_/
同拉麵文心店
電話:(04)2317-9059
地址:台中市西屯區文心路三段91號
營業時間:17:00~凌晨03:30
FB粉絲團:同拉麵とともに-文心店
留言列表