單眼皮der吃貨日記

「Ricerca Memoria」今年6月新開幕，店名取自於義大利文，有「追尋回憶」的涵意。

原址之前是「MR.CHEF's 廚師先生」，臨近大業國中

台中又多了一間好吃ｃｐ值高高的義大利麵店，位處學區與辦公大樓附近，價錢平實份量又多耶~~

Logo還蠻有設計感的

水泥磚牆的清水模風格帶點綠意

店內用餐空間寬敞，雖然桌數不多但採光極佳舒服 

店內的吊燈每盞都好漂亮，點綴簡樸溫馨的空間

Ricerca Memoria 的菜單

義大利麵、燉飯價位約在＄１９５～＄２４０之間，可+８９元升級為套餐

（套餐附沙拉、玉米濃湯、任選80元內飲品）

套餐的玉米濃湯與沙拉

玉米濃湯有滿滿的玉米粒與蔬菜，可以灑一些黑胡椒提味，喝起來濃郁香醇

凱薩沙拉搭配香煎培根與麵包塊，在茶水區也有起司粉可以自行取用

雖然份量不多，淋上一些些沙拉醬部會太膩，沙拉算是好吃的耶～

義大利麵的醬汁分為番茄紅醬、奶香白醬、堅果青醬、蒜香清炒

青醬義式香料雞腿　２２０元

雞腿肉的份量好大一份阿

青醬的香氣不輸現煎的雞腿排，金黃與鮮綠的配色讓人胃口大開

整隻的帶骨雞腿肉，醃漬後將雞皮煎至微焦，咬下還有脆度

雞腿肉真的軟嫩到不行，雞汁會隨著咀嚼次數慢慢散出

整隻的雞腿讓人好有飽足感，連心底都滿足起來

麵條份量讓人出乎意料的紮實，連夥伴吃完都說「真的飽。」

麵條僅僅巴附滿滿的青醬，軟硬適中，吃到最後可能出現的油膩度還可以接受

白醬什錦菌菇牛肉義大利麵　２４０元

 牛肉為半生的熟度，帶一點筋性，算軟嫩好入口～～

奶香白醬濃郁香醇，拌入雙色彩椒與菇菇蔬菜們

麵條的份量真的頗多，多到單眼皮都覺得白醬份量不敷使用惹

是～～濃郁卻不膩口的白醬

雞柳條 120元

現炸的雞柳條原來有檸檬點綴，外酥內軟嫩

雞肉的鮮甜與檸檬的清香酸味，讓人怎麼吃都不膩口，天阿！這好吃耶

套餐美式咖啡、紅茶

美中不足的飲料的選項並不多，除了氣泡飲料就是紅茶、咖啡

紅茶甜度是固定的，喝起來不會太甜，咖啡也不會過於苦澀

初試啼聲的Ricerca Memoria表現讓人意外讚賞

基本四款醬汁的義大利麵，白醬與青醬都讓人喜歡，尤其是麵條份量更是實在

免收服務費的價格與份量，無疑是值得再訪的義式餐廳

附餐若是可以再提升些品項一定會更好

地址：台中市西區東興路三段244號

電話：04-2310-6761

營業時間：11:30 ~14:00/17:00 -~21:00（週二公休）

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