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卓蘭鎮素有水果之鄉的美名

不僅出產葡萄、水梨、楊桃、水蜜桃

著名的永安餅店也在卓蘭鎮發跡

現在台中有好幾間分店,想訂購新人還可到現場試吃訂

現場的喜餅都切的超大塊吃完餅還可以去卓蘭大峽谷晃晃

趁著周末到了苗栗縣卓蘭鎮露營,順便一嚐山城美味

 

【早餐篇】

這間光南麵食館位於卓蘭國小附近

友人說這間麵攤無疑是他學生時代的回憶

早餐點上一碗古早味炒麵香及各式湯類

簡單樸實的味道一賣就是數十年的光景

如今也搖身一變開始有店面囉

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以前只有炒麵及湯類,早餐賣完就收攤,無固定公休日,幾乎想吃都有營業

經營店面之後,在中餐及晚餐還多了現炒類的飯麵及小菜可以選擇

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炒麵(小)25元、綜合湯45元

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小碗的份量能讓女孩們飽足,男生建議點上大碗一次補齊一天的力氣

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黃澄澄的油麵淋上店家自製的碎末滷肉高麗菜豆芽菜

攪拌均勻後可發現連碗底都有香噴噴的滷汁,攪拌的過程真的香氣四溢

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客官!炒麵怎能不加辣醬

滷汁的香氣與麵香混合後,添加一份鹹甜香辣的甜辣醬

鹹中帶辣的炒麵讓人一口接一口不自覺的吃光

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雖然淋上這麼多滷汁,奇妙的是這炒麵竟然不太油膩

麵條有Q度與嚼勁,吃起來飽足感十足

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綜合湯45元

  粉腸、大腸、豬血、瘦肉、薑絲、油豆腐

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店家的內臟清得很乾淨,沒有多餘的腥味,不敢吃內臟的人可以試試看喔

是說這料真的多到爆炸,光是把這碗綜合湯的配料吃光光,都快飽了

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古早味大腸麵線、刈包、粉元、豆花

位於卓蘭市場附近,旁邊是一間戴超市,蠻好找的

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老闆娘推薦的set,一碗綜合麵線加上割包,就是在地人最愛的早餐組合

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老闆娘很漂釀耶,她說麵線都是每天自己煮好來賣,賣完就收攤囉

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綜合麵線,小碗(35元)、大碗(45元)

看看那表面上的肉塊與大腸,客家人不僅好客,連放料都沒在手軟的

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終於明白為什麼小小的麵線攤除了內用的人潮,連外帶也沒停過

以前總覺得吃麵線很快就餓,因為麵線份量少,幾乎都是湯汁

卓蘭的這間麵線是真的吃的到麵線的的麵線糊,麵線硬度剛好,可以咻咻咻的吸入口中

還有一些些香菜蒜泥提味,再加一點辣醬也好吃

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割包25元

夾上一塊五花肉酸菜、花生粉沒走錯棚也沒看錯價錢只要25元

老闆娘會親切的問客人這些配料有沒有不吃的

鹹鹹甜甜的組合,姊覺得酸菜有點苦,建議花生粉可以多放些

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綜合豆花

夏天加刨冰、冬天加薑湯,一年四季都有得吃

花生燉煮的很嫩,綿密程度跟花生罐頭差不多

晶瑩黑亮的珍珠也是老闆娘自己煮,粉圓顆粒偏小,煮得又Q又甜

豆花也是好綿密,還有淡淡的豆香

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【下午茶/點心】

位於卓蘭市場鬧區的圓環,[三角亭]知名度不亞於口福鵝肉店、細珍小吃部

從早到晚賣完才收攤的老字號攤車,最有名的是他們家的肉圓米糕

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偌大的蒸籠一天不知道起鍋幾次,滿足幾位客人的五臟廟

秉持著古早味,使用可重複利用的陶瓷杯蒸煮米糕

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湊上前一看被這油鍋滋滋作響的肉丸給吸引,點餐後才將肉圓撈起至碗中,剪成適合入口的大小

將多餘的油份過篩,淋上三角亭自製的醬料

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入境隨俗就跟在地人一起點上一組,米糕+肉圓

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米糕35元

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顏色不算深的米糕,使用的不是糯米,大小也是常見的那種size

上面的滷肉與香菇先炒香撒上黑胡椒調味後,塞進杯子中與米粒一起入蒸籠

米粒分明不會過於乾澀,不油膩。淋上一點醬油或辣醬就很好吃囉

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肉圓35元

白色是甜甜的醬料,橘色是微辣的辣醬,點上一匙很是開胃

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肉圓裡有丁狀筍乾與豬肉塊,還蠻常見的組合

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肉圓的皮很Q,雖然在油鍋炸過,表面沒有炸的酥脆,反而保留Q彈的口感

搭配甜甜的醬料一起吃,又彈又好入口

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最後絕對是學生放學後的銅板點心 水煎包

就在三角亭麵攤的附近,往上新及711的方向,水煎包對面是美蘭皮鞋店

每到傍晚就可以看到小小的攤位前面排隊的人潮

據說從一個10元,漲到一個13元,到現在一顆水煎包15元

店家就只賣這麼兩種口味,高麗菜與韭菜

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櫥窗後的兩大盆備料,所有水煎包都是現包現煎,超新鮮的

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老闆娘包,老闆煎

油鍋內依序整齊的擺放剛剛包好的兩款水煎包

我懷疑老闆有練過鐵砂掌...

這滾滾的油鍋只見他手起刀落手起刀落,沒在眨眼的放下水煎包

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食尚玩家來去住一晚也有採訪過喔

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水煎包大小適中,如果要加辣的老闆娘會直接擠在水煎包內

當然你也可以另外要辣醬包拉,姊是覺得直接擠進去也頗方便的,又不沾手

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高麗菜包表面被煎的焦焦的,咬開後果真噴出滿滿的高麗菜絲

還包括冬粉、素料及些許黑胡椒提味

高麗菜經過烹煮散發的自然甜味整個融入在包子皮上

脆脆的水煎包皮外酥內軟,整個口中都是蔬菜的甜味

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韭菜包裡面不僅有韭菜也有素料及冬粉,韭菜香氣十足,愛韭菜的人不能放過

擠在裡面的辣醬,每吃一口都能感受到口中的辣度席捲而來,甜甜辣辣的加上韭菜香,好吃

整顆水煎包份量不少,吃兩顆下肚連晚餐都快吃不下了...

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 好愛山城的小吃,早上來碗炒麵配綜合湯,或是傳統割包加大腸麵線

中午的時候吃顆肉圓配米糕,下午點心是高麗菜與韭菜水煎包

用不一樣的方式走訪苗栗縣卓蘭鎮,山城景色優美讓人心曠神怡

純樸的小鎮還有著濃濃人情味

除了當地特色小吃,吃飽喝足還可以到大峽谷散步,花露花卉農場

自然風情(我可能不會愛你)拍攝場地、Vilavilla魔法莊園

當然還有鯉魚潭水庫也可以趁著周末去晃晃

總而言之,冬天的時候還可以順道繞過去大湖鄉採草莓喔!

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