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珍苑創立於1928年的迪化街乾貨老店,傳承至第二代經營後,再為老店開闢燕窩事業,主要販賣燕窩、鮑魚

於1996年設立了食品工廠並通過ISO22000與HACCP等國際級食品工廠認證,

而中國傳統四大珍品── 魚翅、燕窩、海蔘、鮑魚等頂級食材皆透過先進的食品調理科技,原汁原味送到消費者手上

 

很高興這次接到珍苑牛肉麵的邀請

對於懶人的我,只需要加熱就享有真是很期待呢!

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這次品嚐一共5種口味

清燉牛肉麵、清燉牛筋牛肚、紅燒牛肉麵、紅燒半筋半肉紅燒牛筋牛肚

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珍苑的包裝簡單大方、清楚明瞭是我對他們的第一印象,做為伴手禮也OK耶

一字裂開就跟教科書一般,所有的口味經過顏色與文字區別後是一目了然

更因為珍苑引進日本滅菌設備,經高溫高壓殺菌後,不添加防腐劑就可以常溫保存

對於在外租屋不須冰箱、不佔空間、隨時方便料理

包裝盒背面都有詳細記載詳細口味、調理方式、成分與熱量等資訊 

 

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打開紙盒內是一包熟麵和一包牛肉湯料包

包裝上都有註明食用日期、調理方式

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麵條採用精選關廟麵 

本身即為熟麵,不需要烹煮,利用瓦斯爐或微波加熱就可以食用囉!超方便de

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實在太方便 決定讓一周午餐都吃牛肉麵拉~ 但辦公室沒有瓦斯爐

直接麵條與牛肉湯包撕開,倒入可微波的玻璃容器,微波爐加熱約3分鐘中即可

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紅燒牛肉麵 

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蠻驚訝原來料理包內的牛肉會這麼多超級豐富 

珍苑食品嚴選澳洲上等牛肉,採用牛腱肉,帶筋油花較少,口感很紮實,不像是調理包欸 

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紅燒的湯頭口味濃厚,吃到最後餘韻還有微辣的感覺,舌尖微麻 

很喜歡他們的牛腱肉,就跟在店面吃的口感一樣

連吃了一個禮拜都沒吃膩。每天都很期待吃午餐

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清燉牛筋牛肚

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背面的料理包與麵條包成分與熱量等標示明確 

一整份不超過400大卡,就算每天當宵夜吃也沒有罪惡感拉 

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第二天換個清燉湯頭試試

平常吃牛肉麵就比較喜歡清燉口味,可是通常麵店販賣的都是紅燒口味 

珍苑的清燉湯頭讓我一喝就好愛,清澈不油膩,鹹度適中!

多買兩份青菜就是一份營養均衡的午餐囉

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牛筋顛覆了印象中久嚼不爛的傳統印象,而是一咬就斷的Q嫩耶

牛肚就像是燉的軟嫩的膠質,經過長時間燉煮而顯得Q嫩,卻也不會過於軟爛

還是保有QQ的口感呢 

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紅燒半筋半肉牛肉麵

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半筋半肉應該是大家最常點的口味

紅燒的湯頭像是經過蔬菜高湯由長時間熬煮過的精華,濃郁而香醇,餘韻還有微微的辣味

吃到最後還感覺身體熱熱的

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麵條採用精選關廟麵,麵體本身就是熟的。只要加熱即可食用,方便又快速 

用微波爐加熱後的麵條還是會有多少糾結在一起的問題,如果瓦斯爐加熱應該可以避免這種問題

麵條算是粗的中卷麵,吃起來還算有口感,也不會像是泡麵泡一段時間就變得軟爛

麵條份量蠻多,女生吃也吃得飽,再加一份青菜就OK。

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燉牛肉麵

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清燉牛肉麵裡面還有牛筋耶!好大一塊

湯頭牛大骨熬製,加上辣豆瓣、花椒等多款香料熬煮入味

喝起來真的清淡卻濃郁入口 

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紅燒牛筋牛肚牛肉麵

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以為牛筋牛肚口味內容物就只有這兩款,沒想到也有很多塊牛肉耶!

綿密的牛蹄筋燉煮的很軟爛,滿滿的膠質入口即化!牛肚厚度適中,口感事宜

加上紅燒微辣的湯頭再冷冷的天吃一碗很過癮呢

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肉塊挑選上,珍苑很用心,每一塊都是紮紮實實的牛肉塊

這樣一碗有著滿滿餡料,真的很划算耶!

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熟成的關廟麵條連續吃了一周竟然沒有吃膩

經過清燉、紅燒兩款口味互相交替,麵條配上兩款湯頭都很搭,吃起來也很有口感

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吃過五款牛肉麵後,對於方便性給予很大好評,放在家中不占冰箱空間

晚上消夜來一碗也比泡麵還要健康,加個青菜,微波或大火滾一下,熱騰騰的牛肉麵就上桌

最讓人驚訝的是,市售調理包都會令人害怕的味道,但是珍苑的牛肉麵都沒有耶

兩款湯頭,個人比較喜歡清燉的口味,清爽鮮甜較吃不膩

紅燒口味較重,怕鹹的朋友可再加一點配料進去 

烹調料理過程超方便,道地台灣小吃牛肉麵,即使不會下廚煮飯30秒輕鬆上手拉~~~ 

 

而且台中新光三越就有實體店面可以購買,下班手刀去搬

 

珍苑牛肉麵
官網:http://www.jnyfood.com.tw/index.php

實體門市:

民生店-台北市大同區民生西路371號
電話:02-2552-8018 

延平店-台北市大同區延平北路二段132號
電話:02-2557-2118

新光三越-台北信義新天地A11
電話:02-2723-3869

新光三越-台中中港店
電話:04-2254-1455

新光三越-台南西門店
電話:06-303-1290

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