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在公益路的Omaya麻藥瘋雞,從開店至今店外盡是永無止盡的排隊人潮 

得知韓國正統品牌Mayau漢口店在3月正式開幕,就一直很期待 

但因為兩間爭奪正統韓國第一正統品牌的新聞鬧得沸沸揚揚 

到底誰才是正統著實讓人霧裡看花,正統與不正統maybe到韓國吃過才知道

 

既然麻藥瘋雞漢口店3月8日才新開幕,那就踩踩新店囉

位於漢口路三段的位置,當天下雨開車來附近不太好停車,路邊有看到車格就快停

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與Omaya一樣,濃厚的工業風格。冷冽的工業浪板與鐵管支架等

加上黃與黑的鮮明對比主視覺,足夠吸引人目光拉 

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春川炒雞排鍋;韓國部隊火鍋、韓國炸機、人蔘雞湯、烘蛋烤肉鍋等 

猛一看價錢真的很平價耶,99元/人就可以享有春川辣炒雞排鍋呢 

點餐方式為:先選A類(主鍋口味)→B(加點食材)→C(升級熔岩起司/包生菜/炒飯炒麵)

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很可愛的棉花糖飲品、冰沙、果汁、酒精飲料種類也蠻多的

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點餐完畢後,店員會送上一個鐵製工具箱

原來裡頭裝著用餐時的餐具們,夾子剪刀、韓國扁筷鐵腕、調味料等等 

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12盎司美國厚切炙燒牛小排炒雞鍋 (2人共鍋 )  223元/人

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上桌後才發現忘記要加價升級為李光珠的愛情鍋阿,有雙倍熔岩起司瀑布耶 (失算..)

但這一鍋著實吸引人,裏頭有醃漬去骨雞腿肉、韓國辣醬、高麗菜、紅白蘿蔔絲、洋蔥、青蔥、年糕

麻藥瘋雞的辣炒醬,使用十餘種韓國進口的天然乾燥香草料

搭配韓國公司自行生產的韓國辣椒醬,經過24小時醱酵而成

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12盎司的牛小排竟然只要2、3百元就吃的到耶 

上桌前先在廚房炙燒成5分熟度 

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馬上加點一份Double cheese+50元

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Mayau麻藥瘋雞牌沒有桌邊專人拌炒服務,拌炒全靠自己來

正因為省下人事成本,反映在餐點費用上囉。

 

先將蔬菜與雞腿肉和辣醬充分拌勻,吃法有3種 

1、關火先吃原味,可加點白飯或生菜包著吃

2、撒上起司粉蓋上鍋蓋,等待起司融化 

3、最後可加點泡麵或冬粉與餡料一起炒,讓主食吸飽湯汁更美味 

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炒完就是紅通通的樣子啦~~只能說這個韓國辣醬,狠辣 

但拌炒入味的蔬菜仍保有甜味,裡面的雞腿排也是蠻嫩的,最喜歡的應該是炒年糕

有嚼勁又Q彈的年糕,拌炒的非常入味,又辣又Q好好吃  

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吃過原味後,撒上起司再蓋上鍋蓋享受雙倍起司的香濃口感 

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起司控不容錯過加點單品,加點2盤都不是問題!

開鍋蓋時鹹香四溢的起司與辣醬堆疊,同時滿足視覺與嗅覺的起司熔岩鍋

要趁熱享用起司,不然冷掉就會結成塊無法牽絲囉 

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接下來主角登場,把12盎司的厚切牛排剪成好入口的大小,一起下鍋拌炒,依照自己喜歡的熟度食用 

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中間還是粉粉嫩嫩的5分熟 

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第一次炒牛小排的時候,因為混著辣醬看不出熟度,翻炒太久導致牛小排都硬掉

第二次炒剩下的一半,因為原本就有5分熟度,莫約炒2-3分鐘就撈起熟度剛好

軟嫩的牛小排表現不錯,中間還是有些筋性部位避開就很完美囉 

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 轉換口味用的生菜與白飯,白飯附贈海苔與辣醬,當然也可以丟入鍋中拌炒

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夾一口雞腿或牛小排,搭配生菜一起入口 

生菜鮮甜水分充足,大大降低辣醬的辣度,果然是解膩的好夥伴

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醬料豬五花 90元 

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本身就有調味的豬五花直接下鍋翻炒即可,味道還蠻重的 

稍為翻炒五花肉的油脂就全部逼出,建議搭配白飯或生菜一起吃

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 牛肉部隊鍋  138 元

高麗菜、青蔥、火腿、香腸、起司、辣醬、泡麵、雪花牛肉、年糕等 

這樣滿滿一盤才138元!便宜耶 

如果怕辣的人,建議倒入高湯前可以把一些辣醬挑起,這樣才不會太辣 

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整個部隊鍋最讓人印象深刻的是韓國拉麵,久煮也不會軟爛

麵體還能吸附滿滿的湯汁,其他的配料記憶點不高,就是陽春版的韓式泡菜辣味鍋 

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棉花糖蘋果/瑪格利長不大 

棉花糖氣泡飲,應該是到店必點來拍照的可愛飲品 

上桌後棉花糖雲很快就塌了一些,蘋果氣泡飲表現一般 

覺得在一中的鯊魚咬吐司 的檸檬棉花糖飄飄還要更吸引人

瑪格麗長不大是韓國的小米酒,酒味濃厚 

自己是喝不太習慣小米酒的口味 

除了特調飲料之外,店內也有+25元就可以享受氣泡飲料喝到飽的選項 

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可能是因為到店之前期待太大,實際用餐後反而有點失望

maybe是試營運的關係,服務餐點都還不是很純熟

我們入座後10~15分鐘都沒有服務生介紹餐點或詢問點餐...

雖然價錢平價份量也多,但部隊鍋配料與口味有點太過陽春

整個火鍋的鹹淡都來自於辣醬

是說怕辣的人要小心食用,剛開始吃還辣到微微流汗 

泡菜意外的不酸也不鹹,店長說怕副食材的味道會搶過辣醬 

但,韓式料理泡菜不就應該要酸辣?

 

 

麻藥瘋雞 MAYAU (漢口店)

試營運期間
((平日 一~五))
中午11:00~15:00(最後點餐13:30)
晚上18:00~22:00(最後點餐20:30)
((假日六~日))
中午11:00~15:00(最後點餐13:30)
晚上17:30~22:00(最後點餐20:30)

地址:台中市北區漢口路三段141號 

粉絲團:麻藥瘋雞

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