單眼皮der吃貨日記

真的是蠻愛吃水餃的 

媽媽懶的煮、半夜肚子餓、早起沒早餐

應付各種疑難狀況的水餃，絕對是冰箱最好涼拌

不管什麼時候我們家冷凍庫絕對會有一兩包水餃庫存

只要15分鐘就可以快速上桌的料理

這次受邀品嚐角匠手做餃子坊的水餃

收到水餃的時候也太讓人意外，這包裝也太精美了

1991年，外婆的拿手絕活，滿足每一張嘴，香傳無數家庭

如工匠般堅持，遵循古法拌餡，嚴選揉製麵皮，新鮮手工現包

採用嚴選水嫩蔬菜，每日清晨市場直送，嚴格把關食材

只為了給消費者享受最精華的部分  每日手工生產，限量販售

採用SGS合格認證的專用耐凍水餃盒

搭配經過SGS合格認證的封膜

封膜上有店家LOGO，

最可愛的是三盒會用麻繩綁上蝴蝶結

從沒看過這樣用心包裝水餃的店家

不僅有質感，也可以用手提

包裝上黃色箭頭，清楚表示水餃口味

高(高麗菜豚 )、豚黃 (韭黃豚)、韭菜(韭菜豚)、豚(豬肉)、蝦(蝦仁)、韭蝦(韭菜蝦仁)

韭菜蝦仁

兩種口味混合就會用兩支箭頭表示

一盒10入，要吃多少自己決定

吃不完不用擔心，角匠使用耐凍水餃盒與封膜包裝

可以隔絕冰箱食物異味及出風，保持麵皮Q彈不龜裂

並且像灣仔碼頭水餃那樣，每顆餃子有自己專屬的家

真的是包裝的很精緻

吃水餃喜歡用水煮，懶惰用電鍋蒸，搞剛用鍋子煎，有閒情用油炸

煮成湯餃子也是很不賴

角匠手作餃子坊也有教導如何煮出好吃的餃子

下水到起鍋約8分鐘

(1)水餃不須解凍，水滾後放入

(2)輕微攪拌，防止黏鍋

(3)轉中火至中小火之間

(3)待水滾餃子浮出回冷水，共回三次

(4)第四次浮起轉小火，同時間起鍋

(5)最後起鍋後再關火

OK，學會了就不會再煮到破皮

高麗菜

水餃個頭圓潤飽滿，餃子皮煮熟後變的晶瑩剔透

隱約可以看到裡頭的內餡

更可以看出每個餃子形狀大小不一，果然是手工捏製的

採用高山高麗菜，口感脆甜多汁

加上肥瘦肉適中的豬肉內餡

高麗菜絕對是熱門款，不管大人小孩都愛吃

韭菜豚

非常顯眼的綠色，讓人食慾大開

韭菜的香氣很濃郁，口中滿是韭菜的芬芳

加上鮮甜的豬肉，一咬還以為再吃湯包

不辣不刺激，只有滿口的鮮甜味

韭黃豚

如果不敢吃韭菜的人，可以先從韭黃吃起

畢竟韭黃口味在市面上也蠻少見

晶選優質韭黃掐頭去尾，仔細清洗泥土韭黃

口味比韭菜還要清爽，夾著豬肉內餡的甜味

蝦仁

白裡透紅的鮮蝦口味，一上桌就是一陣搶食

不同市面放入整隻蝦仁的做法

角匠將鮮蝦打碎，揉入紅蘿蔔絲與蔥花

連挑食的小朋友都會一口一口吃下去

鮮蝦的海味與紅蘿蔔的蔬菜甜融合一起

沒想到鮮蝦與紅蘿蔔青蔥這麼搭

韭菜蝦仁

這個口味我最愛！

把我喜歡的韭菜與蝦仁結合在一起，太犯規

韭菜的香味意外碰上蝦仁的甘甜

山產與海產的組合

滿足貪心想要一次想吃兩種口味的欲望

角匠的水餃，在吃的時候，其實我們是沒有沾醬料

不管是豬肉、韭菜、鮮蝦內餡

裡頭本身的鮮味與甜味就已經足夠

深夜食堂不知道吃什麼嗎

來一盤現煮的水餃好好慰勞自己的胃

這次角匠有特別提供給讀者限時優惠ohhhh

即日起至10月18日止

在角匠官方粉絲頁以訊息訂購純手工冷凍餃子

告知是從(單眼皮der吃貨日記)看到角匠

附上分享文連結，購滿一千即免運費

角匠手作餃子坊

電話：02-8209-0837

傳真:：02-2689-6359

地址：桃園市龜山區龍新街48號

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哪裡買：PCHOME商店街

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